针对“未成年开非机动车撞人怎么处罚”这一问题，我们需要从多个方面进行详细解答，以确保清晰、全面地阐述相关法律责任与处理方式。
一、民事责任
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人（无论是否满8周岁）造成他人损害的，其监护人需承担侵权责任。这意味着，如果未成年驾驶非机动车撞人，其监护人将负责赔偿受害人的相关损失。赔偿范围通常涵盖医疗费、护理费、交通费、营养费等治疗和康复的合理费用，以及因误工减少的收入（针对成年受害人）。若造成残疾或财产损失，还需额外赔偿相应的费用。
二、行政处罚
行政处罚方面，会根据未成年人的具体年龄和违规情况来判定：
不满12周岁：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，此年龄段未成年人不得在道路上驾驶自行车、三轮车。若发生撞车事故，虽不对未成年人进行行政处罚，但会对其监护人进行批评教育，并要求加强监管。
12-16周岁：
- 此年龄段未成年人可在道路上驾驶自行车、三轮车。若因违反交通安全法规（如逆行、闯红灯）导致撞车，交警将当场纠正并给予警告，同时通知监护人加强交通安全教育。一般情况下，不会进行罚款等严厉处罚。
16-18周岁：
- 若已能以自己的劳动收入为主要生活来源，视为完全民事行为能力人。驾驶电动自行车等非机动车违反交通规则时，可能面临警告或罚款（金额依据当地道路交通安全法规确定，通常在几十元至几百元不等）。
- 若尚未能以自己的劳动收入为主要生活来源，仍属限制民事行为能力人，处罚方式与12-16周岁类似，以批评教育为主，但可能面临更严格的警告或较低额度的罚款。
特殊情形：
- 若非机动车加装动力装置（如电动自行车加装发动机），属于违法行为。不仅会被罚款，车辆还将被收缴。驾驶此类车辆发生交通事故，后果将更为严重。
三、发生交通事故时的综合处理
- 责任承担：无论未成年人是否受到行政处罚，其监护人都需承担民事赔偿责任。若监护人尽到监护责任，可减轻其侵权责任。有财产的未成年人造成损害时，先从其财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
- 教育引导：公安机关交通管理部门在处理此类事故时，会注重教育引导，责令监护人加强管教，并进行交通安全教育。
- 法律途径：若双方无法就赔偿事宜达成一致，可通过交警调解或法律途径解决争议。
四、建议与总结
- 加强交通安全教育：家长与学校应共同加强未成年人的交通安全教育，提高其交通安全意识，预防事故发生。
- 严格遵守交通规则：未成年人驾驶非机动车时，应严格遵守交通规则，确保自身与他人安全。
- 积极应对事故：发生交通事故后，应积极协商赔偿事宜，必要时寻求交警调解或法律途径解决争议。
综上所述，未成年开非机动车撞人的处理与处罚方式需根据未成年人的年龄、是否造成损害及具体违规情况综合判断。家长与学校应切实履行监管职责，加强交通安全教育，共同维护未成年人的安全与健康成长。