在车祸中对方死亡且被认定为全责的情况下，受害者家属可以要求对方赔偿的项目主要包括人身损害赔偿和财产损失赔偿两大部分，同时还可以主张精神损害抚慰金。以下是对这些赔偿项目的详细分析：
一、人身损害赔偿
丧葬费用
- 计算方式：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。这包括运尸费、火化费、购买骨灰盒费用等处理死者丧葬事宜的必要开支。
死亡赔偿金
- 计算方式：根据受害人年龄和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均收入标准计算。一般按二十年计算，六十周岁以上的每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。例如，若受害人为40岁，且所在地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，则死亡赔偿金为50000元×20年=1000000元。
被扶养人生活费
- 计算方式：以死者生前实际扶养的、没有其他生活来源的人为限，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准或交通事故发生地居民生活困难补助标准计算。具体年限根据被扶养人的年龄确定。例如，若受害者有一个10岁的孩子需要抚养，且所在地上一年度城镇居民人均消费支出为30000元，则被扶养人生活费为30000元×(18-10)年÷2（假设受害者配偶也有抚养义务）=120000元（此处除以2是因为假设受害者配偶也承担抚养义务，实际情况需根据具体案情确定）。
精神损害抚慰金
- 确定方式：考虑到车祸给受害者家属带来的巨大精神痛苦，家属有权主张精神损害抚慰金。数额根据侵权人的过错程度、侵害手段等因素确定，一般会在几万元到几十万元不等，具体数额需由法院根据案情裁量。
亲属办理丧葬事宜支出的合理费用
- 赔偿范围：包括交通费、住宿费和误工损失等，如外地亲属赶来处理丧事所支出的费用。这些费用需凭正式票据进行赔偿，且需合理且必要。
二、财产损失赔偿
根据相关法律解释，受害者家属还可以要求对方赔偿因事故导致的财产损失，包括但不限于：
- 维修被损坏车辆的费用：若车辆在事故中受损，家属可以要求赔偿维修费用。
- 车辆所载物品的损失：若车辆所载物品在事故中受损或丢失，家属可以要求赔偿物品损失。
- 车辆施救费用：若事故后需要对车辆进行施救，家属可以要求赔偿施救费用。
- 因车辆灭失或无法修复而购买相当价值车辆的重置费用：若车辆因事故灭失或无法修复，家属可以要求赔偿购买相当价值车辆的重置费用。
- 经营性车辆因无法从事经营活动所产生的合理停运损失：若受害者拥有经营性车辆，且因事故无法从事经营活动，家属可以要求赔偿合理停运损失。
- 非经营性车辆因无法使用而产生的替代性交通工具费用：若受害者拥有非经营性车辆，且因事故无法使用，家属可以要求赔偿替代性交通工具费用。
三、处理建议
- 及时报警并收集证据：事故发生后应立即报警，由交警划分责任并出具责任认定书。同时，收集医疗记录、费用单据、收入证明等相关证据以支持赔偿主张。
- 协商或调解：首先尝试与对方或其保险公司进行协商，寻求和解或调解。若协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
- 保留好相关证据：在处理过程中，务必保留好所有与事故及赔偿相关的证据，包括事故责任认定书、医疗费用票据、诊断证明、误工证明等。
在车祸死亡且对方全责的情况下，受害者家属应根据实际情况和法律规定合理主张赔偿权益。在索赔过程中应注重证据的收集和保存，并通过合法途径向对方及其保险公司主张赔偿。若遇到复杂情况或对方不配合，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律帮助。