在车祸中，若肇事方负全责，受害者因车祸产生的合理异地看病花费，肇事方应当予以赔偿。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律责任角度

根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，若肇事方负全责，即意味着其存在过错，且该过错与受害者的损害结果之间存在因果关系。因此，肇事方应当承担受害者因车祸产生的所有合理费用，包括异地看病的医疗费用。

二、赔偿范围角度

1. 医疗费用：受害者因车祸受伤后，在异地接受治疗所产生的医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，均属于合理赔偿范围。
2. 交通费用：受害者因异地看病所产生的交通费用，如往返的火车票、飞机票、长途汽车票等，若能证明与车祸治疗相关，也应纳入赔偿范围。
3. 住宿费用：若受害者因异地治疗需要住宿，所产生的住宿费用，在合理范围内也应得到赔偿。
4. 其他合理费用：如受害者因异地治疗产生的伙食补助费、护理费等，若能证明与车祸治疗直接相关且合理，同样应纳入赔偿范围。

三、实际操作角度

1. 保留证据：受害者应妥善保留所有与异地看病相关的费用票据，如医疗费发票、交通费票据、住宿费发票等，作为后续索赔的依据。
2. 及时沟通：受害者应及时与肇事方或其保险公司沟通，明确赔偿事项和金额，避免因沟通不畅导致赔偿延误或减少。
3. 法律途径：若肇事方或其保险公司拒绝赔偿或赔偿金额不合理，受害者可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

四、注意事项

1. 合理性原则：受害者主张的异地看病花费必须合理，即与车祸治疗直接相关且必要。若花费过高或存在不必要的情况，可能无法得到全额赔偿。
2. 时效性原则：受害者应在法律规定的时效期内主张赔偿，避免因超过时效期而丧失索赔权利。

建议：在处理此类纠纷时，受害者可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。如果您有任何关于交通事故赔偿的法律问题，可以直接向我咨询。