打架做完笔录不一定会被拘留。是否拘留以及拘留多久，取决于案件的具体情况和法律规定。
不需要拘留的情况：
- 如果打架情节较轻，未造成严重后果，且双方当事人能够达成和解，公安机关可以对双方进行批评教育或调解处理，而不予处罚，自然也就不会采取拘留措施。
- 经过公安机关调查，如果认定双方当事人的行为不构成违反治安管理的行为，或者依法可以不予处罚的，同样不会对行为人进行拘留。
可能当场拘留的情况：
- 在打架现场，若公安机关认为行为人存在继续实施违法犯罪行为的现实危险、可能毁灭证据或者逃跑等情形，符合先行拘留条件的，可以当场对其进行拘留。
调查后决定拘留的情况：
- 对于一般的打架治安案件，如果认定行为人违反了《治安管理处罚法》，需要给予行政拘留处罚的，会及时作出处罚决定并执行拘留。一般情况下，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 如果打架行为涉嫌犯罪，如故意伤害罪等，公安机关将依法对犯罪嫌疑人进行刑事拘留。拘留后，公安机关还需提请人民检察院审查批准逮捕。
法律程序与时间：
- 公安机关办理治安案件的期限一般为自受理之日起不超过三十日；案情重大、复杂的，经上一级公安机关批准可以延长三十日。
- 对于需要采取拘留措施的案件，公安机关必须在规定期限内完成调查取证和审批流程。
综上所述，打架做完笔录后是否会被拘留以及拘留多久，是一个复杂的问题，需要根据具体案情和法律规定来判断。如果你或你身边的人面临此类情况，建议保持冷静，配合公安机关的调查，并及时向我咨询以获取专业的法律帮助。