关于“简易认定书不签字是否有效”的问题，这主要取决于具体的法律规定和事故处理流程。在轻微交通事故的处理中，如果采用了如江苏省推行的“轻微交通事故视频快处”方式，那么责任认定书的签署流程可能会有所不同。

首先，我们需要明确的是，简易认定书（或称为责任认定书）是交通事故处理中的重要法律文件，它记录了事故的基本事实、成因以及当事人的责任划分。在传统的事故处理流程中，当事人通常需要在认定书上签字确认，以表示对认定结果的认可。

然而，在“轻微交通事故视频快处”的流程中，公安交警通过视频连线引导当事人完成事故调查处理，并在线定责后，会通过手机短信告知当事人并推送电子责任认定书。这种情况下，当事人即使不在纸质认定书上签字，只要通过视频快处流程确认了事故责任，并且收到了电子责任认定书，该认定书仍然是有效的。这是因为电子责任认定书具有与纸质认定书同等的法律效力，且整个处理流程都是在公安交警的指导和监督下进行的，确保了事故处理的公正性和合法性。

当然，如果当事人对电子责任认定书的内容有异议，或者认为处理过程中存在不当行为，他们仍然有权通过合法途径进行申诉或寻求法律援助。

总的来说，简易认定书（或电子责任认定书）的有效性并不完全取决于当事人是否签字，而是取决于认定书的制作是否符合法律规定、处理流程是否公正合法。在“轻微交通事故视频快处”的流程中，只要当事人按照流程操作并收到了电子责任认定书，该认定书就是有效的。