针对您提出的“小产权房子如何起诉变更产权”的问题，这是一个涉及法律程序且相对复杂的事项。以下是我为您整理的一份详细指南，希望能帮助您更好地理解和应对这一问题。

一、理解小产权房的法律性质

首先，需要明确的是，小产权房通常指的是在农村集体土地上建设的房屋，未缴纳土地出让金等费用，其产权证不是由国家房管部门颁发，而是由乡政府或村政府颁发，因此也被称为“乡产权房”。由于小产权房的产权性质特殊，其产权变更可能受到更多法律限制和规定。

二、明确争议点与诉讼请求

1. 确定争议点：您需要明确小产权房产权变更的具体争议点，比如是所有权归属有分歧，还是存在未经同意的产权变更等情况。
2. 明确诉讼请求：根据争议点，清晰界定您希望通过诉讼达成的具体房屋产权变更结果，比如是要求确认产权归属，还是要求对方协助办理产权变更手续等。

三、全面收集证据

1. 房屋相关证明：尽管小产权房没有正式的房产证，但您应尽可能收集与房屋建设、购买、使用等相关的证明材料，如购房合同、付款凭证、建设许可等。
2. 相关协议或约定：如果存在与房屋产权变更相关的协议或约定，如分家协议、赠与合同等，这些将是重要的证据。
3. 通信记录与其他证据：收集与房屋产权变更相关的通信记录、证人证言等，以佐证您的主张。
4. 法律咨询：在收集证据过程中，建议咨询专业律师，以确保证据的合法性和有效性。

四、确定被告与选择管辖法院

1. 确定被告：根据争议点，确定与房屋产权变更存在争议的相对方，即被告。
2. 选择管辖法院：由于小产权房的特殊性，管辖法院的选择可能因地区而异。一般来说，可以尝试向房屋所在地的人民法院提起诉讼，但具体还需根据当地法律规定和法院实践来确定。

五、撰写并提交起诉状

1. 原告和被告信息：详细列明双方的基本信息，包括姓名、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求：准确表述房屋产权变更的具体要求，如确认产权归属、要求对方协助办理产权变更手续等。
3. 事实与理由：阐述纠纷背景、经过及法律依据，说明您为什么认为自己的主张是合理的。
4. 证据清单：列出所有收集的证据及其来源，以便法院审查。
5. 提交起诉状：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的法院，并等待立案通知。

六、参与庭审与等待判决

1. 送达与答辩：法院会将起诉状副本送达被告，被告需在规定期限内进行答辩。
2. 开庭审理：按时出庭，参与法庭调查、举证质证、辩论等环节，充分陈述自己的观点和理由。
3. 等待判决：法院根据审理查明的事实和法律规定作出判决。若对判决不满，可在规定时间内提起上诉。

七、执行与后续事宜

1. 申请执行：若一方不履行生效判决，可向法院申请强制执行。
2. 产权变更登记：如果判决支持了您的产权变更请求，您需要按照法院的要求办理产权变更登记手续。由于小产权房的特殊性，这一过程可能更加复杂和困难，需要耐心和细心。

八、专业法律支持的重要性

在整个过程中，由于小产权房的法律性质复杂且细节繁多，我强烈建议您咨询并委托专业律师。律师不仅能帮助您评估案件可行性、制定诉讼策略，还能确保您的权益在诉讼过程中得到充分保护。

综上所述，起诉小产权房产权变更是一项复杂而耗时的法律事务。通过明确争议点、全面收集证据、确定被告与管辖法院、撰写并提交起诉状、参与庭审与等待判决以及必要的执行措施，您可以在专业律师的帮助下有效维护自己的合法权益。希望这份指南能对您有所帮助。