面对工作辞职后单位不发工资的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 操作建议：首先，尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，明确说明你已经按照规定办理了辞职手续，但工资尚未发放，询问具体原因并要求尽快支付。
- 注意事项：在沟通过程中，保持冷静和理性，同时保留好相关的聊天记录或通话录音，这些都可以作为后续维权的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 准备材料：身份证、劳动合同（如有）、工作证、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资情况的证据。
- 投诉流程：前往当地劳动监察部门的办公地点，填写投诉表格，详细说明你的诉求和事情经过。劳动监察部门将会进行调查核实，如果情况属实，会责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 申请条件：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你希望通过更具权威性的途径来解决纠纷，可以申请劳动仲裁。
- 申请材料：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，申请书需写明双方的基本信息、仲裁请求（即要求支付的工资数额等）、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 仲裁程序：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。你需要陈述案件事实，出示证据，并回答仲裁员的提问。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述作出裁决，该裁决具有法律效力。如果用人单位不履行裁决，你可以通过法院强制执行。
向法院提起诉讼：
- 诉讼前提：劳动仲裁是劳动争议诉讼的前置程序。如果你对仲裁结果不服，或者用人单位不履行仲裁裁决，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程：法院将依据法律和事实进行审理，并作出最终判决。如果用人单位仍不履行判决，你可以申请强制执行。
在维权过程中，你还需要注意以下几点：
- 证据保存：务必妥善保存所有与用人单位之间的劳动关系证明，如工资单、考勤记录、工作邮件等。这些证据将大大增加你维权成功的几率。
- 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，务必在规定时效内主张你的权利。
- 法律咨询：如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更具针对性的建议和支持。
最后，我想强调的是，面对用人单位拖欠工资的情况，劳动者应依法维权，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来保障自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并注重证据的收集和保存是至关重要的。