在法律上，三个车发生交通事故时，确实存在只有一个人承担全责的情况。以下从不同角度对此进行详细分析：
一、交通事故责任认定的基本原则
在交通事故中，责任认定主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任分为全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。当某一方的行为是导致事故发生的唯一或主要原因时，该方通常会被认定为承担全部责任。
二、三车事故中全责认定的具体情形
单一过错行为导致事故：
- 例如，车辆A在行驶过程中突然违规变道，导致车辆B和车辆C为避让而发生碰撞。在此情况下，如果车辆A的变道行为是导致事故发生的唯一原因，且车辆B和车辆C均无过错，那么车辆A的驾驶员可能会被认定为承担全部责任。
多车事故中一方行为显著突出：
- 在某些三车事故中，虽然涉及多方车辆，但其中一方的行为可能显著突出，对事故发生起到决定性作用。例如，车辆A超速行驶并闯红灯，与正常行驶的车辆B和车辆C发生碰撞。在此情况下，车辆A的超速和闯红灯行为可能是导致事故发生的直接原因，因此车辆A的驾驶员可能会被认定为承担全部责任。
无证据表明其他方有过错：
- 在事故责任认定过程中，如果无法证明车辆B和车辆C存在过错行为，且车辆A的行为是导致事故发生的唯一原因，那么车辆A的驾驶员也可能会被认定为承担全部责任。
三、责任认定的程序与依据
现场勘查与调查：
- 交警部门在接到事故报警后，会迅速赶赴现场进行勘查和调查。他们会收集相关证据，包括现场照片、视频资料、证人证言等，以还原事故发生的经过。
责任认定书：
- 根据现场勘查和调查结果，交警部门会出具交通事故责任认定书。该认定书会明确各方当事人的责任比例和承担方式。如果认定某一方承担全部责任，那么该方需要承担事故造成的全部损失。
复核与诉讼：
- 如果当事人对责任认定书不服，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核。如果复核结果仍然不满意，当事人还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来解决责任认定问题。
四、法律建议
保留证据：
- 在发生交通事故后，当事人应尽可能保留相关证据，包括现场照片、视频资料、证人证言等。这些证据在后续的责任认定和赔偿过程中将起到重要作用。
及时报警并配合调查：
- 当事人应立即报警并配合交警部门的调查工作。如实陈述事故发生的经过和原因，有助于交警部门准确认定责任。
咨询专业律师：
- 如果对责任认定或赔偿问题存在疑问或争议，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。不过，作为王璟琪律师，我随时准备为你提供专业的法律咨询，你可以直接向我提问。
综上所述，三个车发生交通事故时，确实存在只有一个人承担全责的情况。这主要取决于当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。在处理此类事故时，建议当事人保留证据、及时报警并配合调查，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。