交通事故中有人死亡，肇事方并不一定就是全责，是否承担刑事责任需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任判定依据
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。这意味着，交通事故致人死亡，且肇事方负有责任时，可能构成交通肇事罪。但关键在于，肇事方是否违反了交通运输管理法规，以及这种违规行为与事故发生之间是否存在直接的因果关系。
二、具体情形分析
一般情况：
- 如果肇事者在交通事故中负全部责任，并且导致一人死亡，那么其行为很可能已经构成了交通肇事罪的基本要件。在这种情况下，肇事者需要承担相应的刑事责任，通常会被判处三年以下有期徒刑或拘役。
存在加重情节：
- 如果肇事者存在逃逸行为，或者有其他特别恶劣的情节（如酒后驾驶、无证驾驶、超速行驶等），则可能面临更重的刑罚。例如，逃逸行为本身就会加重处罚，如果因逃逸导致被害人无法得到及时救治而死亡，肇事者可能被判处七年以上有期徒刑。
特殊情形的考量：
- 在某些特殊情况下，即使交通事故致人死亡，肇事方也可能无需承担刑事责任。例如，如果有确凿证据证明死者自身存在故意碰撞机动车等极端行为导致事故发生，或者肇事方能够证明事故是由于不可抗力或意外事件等免责情形造成的，那么肇事方可能免于刑事责任。但这种情况非常罕见，且需要严格的证据支持。
三、赔偿与量刑的关系
- 如果肇事方在事故后能够积极赔偿受害方的损失，并与对方达成谅解，这在量刑时可能会被视为一个从轻或减轻处罚的情节。但这并不意味着肇事方可以完全逃避刑事责任，而是可能在具体量刑上得到一定的宽宥。法院在量刑时会综合考虑各种因素，包括肇事者的认罪态度、赔偿情况、社会危害性等。
四、法律程序与注意事项
报警与立案：
- 发生交通事故后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况和相关证据进行责任认定，并出具交通事故责任认定书。这是判断肇事方是否承担责任的重要依据。
配合调查：
- 肇事者应积极配合交警和司法机关的调查工作，如实陈述事实经过。不要试图逃避责任或隐瞒真相，否则可能会面临更严重的法律后果。
寻求专业帮助：
- 在面对可能的刑事责任时，建议肇事者及其家属及时咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律指导，帮助肇事者更好地应对法律程序和维护自身权益。
总结来看，交通事故中有人死亡，肇事方是否承担全责及刑事责任，需根据事故的具体情况、肇事方的行为以及相关法律法规进行综合判断。因此，在处理此类案件时，应全面分析案情，确保法律的公正适用。如果您或您身边的人遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。