结论：三十年前欠的一千多元工钱，三十年后能否索要8千，这并非一个简单的“能”或“不能”的问题，而是需要综合考虑多个因素，包括诉讼时效、欠款本金及利息的计算等。
分析：
诉讼时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果债权人在知道或应当知道其权利受到损害之日起三年内未提起诉讼，那么其权利可能不再受法律保护。
- 在您的情况下，如果三十年前欠款发生后，债权人一直未主张权利，且没有诉讼时效中断或中止的情形，那么现在提起诉讼可能面临诉讼时效已过的问题。然而，如果在这三十年间，债权人曾向债务人主张过权利（如通过书面催款、口头催款并留有证据等），则可能构成诉讼时效的中断，诉讼时效将重新计算。
欠款本金及利息的计算：
- 欠款本金为一千多元，这是确定的。但关于利息的计算，则需要看双方是否有约定。如果双方约定了利息，且利息的计算方式不违反法律法规的强制性规定，那么债权人可以主张按照约定计算利息。
- 如果没有约定利息，或者约定的利息过高（如超过了法律规定的上限），那么债权人可能只能主张按照法定利率计算利息，或者无法主张利息。
- 此外，即使双方约定了利息，也需要考虑诉讼时效对利息主张的影响。如果诉讼时效已过，那么债权人可能无法主张利息。
能否索要8千的问题：
- 能否索要8千，取决于欠款本金、利息的计算以及诉讼时效的情况。如果欠款本金为一千多元，且没有约定利息或约定的利息很低，同时诉讼时效已过，那么债权人很难索要8千。
- 如果双方约定了较高的利息，且诉讼时效未过或存在中断的情形，那么债权人有可能索要超过欠款本金的金额，但具体能否达到8千，还需要根据实际的利息计算和诉讼情况来判断。
建议：
- 如果您是债权人，建议您尽快收集相关证据（如欠条、催款记录等），并咨询专业律师以评估诉讼时效和欠款金额的问题。如果诉讼时效未过或存在中断的情形，且欠款金额（包括本金和利息）有可能达到或超过8千，那么您可以考虑提起诉讼。
- 如果您是债务人，且确实存在欠款事实，但认为债权人主张的金额过高或诉讼时效已过，那么您也可以咨询专业律师以了解自己的权利和义务，并准备相应的证据进行抗辩。
公式计算（假设存在利息且诉讼时效未过）：
- 假设欠款本金为1000元，年利率为10%（仅为示例，实际利率需根据双方约定或法律规定确定），欠款期限为30年。
- 那么，按照复利计算（如果双方约定复利），欠款总额 = 本金 × (1 + 年利率)^欠款年数 = 1000 × (1 + 10%)^30 ≈ 17449.40元（远超过8千）。
- 但如果按照单利计算（如果双方约定单利或法律未规定复利），欠款总额 = 本金 + 本金 × 年利率 × 欠款年数 = 1000 + 1000 × 10% × 30 = 4000元（未达到8千）。
- 实际上，由于诉讼时效、利息约定、法律规定等因素的影响，最终能否索要8千还需根据具体情况判断。
最后，由于法律问题具有复杂性和个体差异性，我建议您在面临此类问题时，直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确、更全面的法律建议。