当公司不让加班时，员工可以采取以下策略来应对：

1. 理解公司政策与法律规定

   • 公司政策：首先，员工应仔细阅读公司的规章制度，特别是关于工作时间和加班的规定。公司不让加班可能是出于管理需要、成本控制或员工健康考虑，这是企业正常的用工管理安排，员工应予以尊重和理解。
   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。员工应明确自身权益与公司管理权的界限，理解公司不让加班并不一定违反法律规定。

2. 与公司进行沟通

   • 了解原因：员工可以礼貌地与直属上级或人力资源部门沟通，询问公司不让加班的具体原因。这有助于双方建立信任，并找到共同解决方案。
   • 表达诉求：在沟通过程中，员工应清晰表达自己的诉求，如工作任务紧急需要加班、加班对个人职业发展的重要性等。同时，也可以提出自己的困惑和担忧，寻求公司的理解和支持。
   • 探讨替代方案：如果公司确实不希望员工加班，双方可以探讨其他替代方案，如调整工作内容、分配工作任务、提高工作效率等。通过优化工作流程或团队协作，确保工作的高效完成，减少加班需求。

3. 特殊情况应对

   • 紧急情况处理：如果存在紧急且重要的工作任务，不加班将严重影响项目进度或公司利益，员工可以向领导详细说明情况，并提供合理的加班计划和预期成果，争取领导批准加班。在此过程中，员工应确保加班的必要性和合理性，避免滥用加班权利。
   • 收集证据：如果员工怀疑公司不让加班是出于恶意，如为了在裁员时规避支付加班补偿等，应收集相关证据，如以往加班记录、公司关于加班政策的前后不一致的通知等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

4. 依法维权

   • 申请劳动仲裁：在协商无果且权益受损的情况下，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时，员工需要撰写劳动仲裁申请书，明确仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据。劳动仲裁委员会将根据庭审情况和法律法规作出裁决。
   • 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意或公司不履行仲裁裁决，员工可向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要准备起诉状、证据材料等，并积极配合法院审理工作。法院将根据事实和法律作出判决，维护员工的合法权益。

5. 关注自身权益与健康

   • 维护合法权益：员工应时刻关注自己的合法权益，如工资收入、职业发展等。如果公司不让加班导致这些权益受损，员工应积极采取措施维护自己的权益。
   • 保持身心健康：无论是否加班，员工都应关注自己的身心健康。合理安排工作和休息时间，避免过度劳累和压力过大。利用业余时间参加培训课程、学习新技能，提升自己在专业领域的能力，也是保持身心健康的重要途径。

总结来说，当公司不让加班时，员工应首先理解公司政策与法律规定，通过与公司有效沟通来寻求解决方案。在特殊情况下，员工可以依法维权，维护自己的合法权益。同时，员工也应注意平衡工作与生活，确保个人身心健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。