若抓到对方扎胎，可按以下步骤处理：

1. 确保自身安全并固定证据
   首先确保自身处于安全环境，避免与对方发生直接冲突。立即用手机拍摄现场照片、视频（包括被扎的轮胎、对方行为、周围环境等），记录时间、地点、对方外貌特征及在场证人信息。若对方试图逃离，可记录车牌号或向周围群众求助留存联系方式。这些证据是后续维权的关键。

2. 报警并配合调查
   立即拨打110报警，向警方详细陈述事件经过（包括时间、地点、对方行为、自身损失等）。警方到场后，提交证据并配合制作笔录。根据《治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的，可处5-10日拘留+500元以下罚款；情节较重的（如多次作案、造成严重损失），可处10-15日拘留+1000元以下罚款。若对方行为涉嫌故意毁坏财物罪（损失达5000元以上），警方将立案侦查。

3. 评估损失并主张赔偿
   联系4S店或正规维修厂评估轮胎及轮毂损失（保留维修发票、清单）。若对方被行政处罚或刑事立案，可依据《民法典》第一千一百八十四条，向对方主张民事赔偿（包括轮胎更换费、误工费、交通费等）。若对方拒不赔偿，可向法院提起民事诉讼，提交证据材料（报警回执、损失证明、现场证据等），要求对方承担侵权责任。

4. 特殊情形处理

   • 若对方否认行为：可申请警方调取周边监控（如小区、商铺、道路摄像头），或通过证人证言、指纹鉴定（如扎胎工具上留有指纹）等证据形成完整证据链。
     
   • 若对方为未成年人：由其监护人承担赔偿责任（《民法典》第一千一百八十八条）。
     
   • 若涉及保险理赔：及时联系保险公司，但需注意：故意行为通常不在车损险赔付范围内，若对方未被追责，保险公司可能拒赔。

提示：处理过程中避免私下报复或威胁对方，否则可能涉嫌违法。若对证据固定、赔偿计算或法律程序有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节提供进一步指导。