结论前置：职工请假超过多少天可以辞退，并没有一个固定的、统一的法律标准，而是需要综合考虑公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
公司规章制度与劳动合同约定
公司规章制度：公司通常会制定详细的考勤管理制度或员工手册，其中会明确规定员工的请假流程、请假类型（如病假、事假等）以及相应的请假天数限制。如果员工请假天数超过了公司规定的上限，且无正当理由或未按照公司规定履行请假手续，公司可能会依据规章制度对员工进行处罚，甚至解除劳动合同。但前提是，这些规章制度必须经过民主程序制定，并向员工公示或告知，否则不能作为解除劳动合同的依据。
劳动合同约定：劳动合同是公司与员工之间的重要法律文件，其中可能包含关于请假天数的具体约定。如果劳动合同中明确规定了员工一年内可享有的请假天数，并且员工实际请假天数超出了这一约定，公司有权根据合同条款采取相应的措施，包括解除劳动合同。但同样，这些条款必须合法合理，不能违反法律法规的强制性规定。
法律法规规定
医疗期保护：根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工在医疗期内享有特殊的法律保护。医疗期的长度根据员工的工作年限和在本单位的工作年限而定，一般为3个月至24个月不等。在医疗期内，除非员工存在严重违反公司规章制度或不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作等情形，否则公司不得随意解除劳动合同。因此，如果员工请假是因为患病或非因工负伤，并且在医疗期内，那么无论请假天数多少，公司都不能以此为由辞退员工。
无过失性辞退的法定条件：《劳动合同法》第四十条规定了用人单位可以无过失性辞退劳动者的情形，但这些情形并不直接以请假天数作为判断标准。例如，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作的；或者劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的。在这些情况下，公司可以考虑辞退员工，但必须确保符合法定条件，并履行相应的程序。
实际操作中的考量
旷工处理：如果员工不假不到，构成旷工，公司可以按照规章制度进行处理。通常，连续或累计旷工达到一定天数（如三天）可视为严重违反纪律，公司可以据此解除劳动合同。但这一处理方式也必须基于合法合理的规章制度，并且确保员工的知情权。
非法辞退的后果：如果公司无故以请事假为由辞退员工，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付赔偿金。赔偿金的计算依据为《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条的规定，即按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
建议与指导：
了解规章制度：员工应详细阅读并理解所在单位的规章制度，特别是关于事假和辞退的规定。这样可以在请假时做到心中有数，避免不必要的纠纷。
积极沟通：请事假前与用人单位充分沟通，明确请假对工作的影响及可能的后果。如果可能的话，尽量提前安排好工作交接事宜，以减少对工作的影响。
维护权益：如遇非法辞退，员工应及时寻求法律援助或向我咨询，通过正规渠道维护自己的合法权益。同时，保留好相关证据材料，如请假条、公司规章制度、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
综上所述，职工请假超过多少天可以辞退并没有一个固定的标准，而是需要综合考虑多方面因素。在处理此类问题时，务必确保遵循相关法律法规和公司内部规章制度，尊重员工的合法权益，同时也维护用人单位的正常管理秩序。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。