针对您提出的“酒驾抽完血人没回来会怎么样”的问题，这是一个涉及法律程序与后果的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律程序与证据收集的角度
酒驾抽血是确定体内酒精含量的关键步骤，血样检测结果将作为后续法律程序的重要依据。在抽血检测结果确定之前，驾驶人员通常需要处于执法机关的管控之下，这是为了防止其毁灭证据、干扰证人作证或逃避法律责任。如果您在抽完血后未经允许擅自离开，这将被视为逃避法律追究的行为。
二、可能面临的法律后果
刑事处罚：
- 醉驾本身已构成危险驾驶罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，将面临拘役并处罚金的处罚。
- 抽血后逃跑，这一行为将被视为从重处罚的考量因素，可能导致更重的拘役刑期或更高数额的罚金。
行政处罚：
- 醉酒驾驶机动车将被吊销机动车驾驶证，且根据情节严重程度，可能五年内或十年内不得重新取得，甚至终生不得重新取得。
- 逃跑行为还可能被视为拒绝、阻碍检查，从而受到更重的行政处罚。
其他不利后果：
- 您可能会被公安机关列为网上追逃人员，生活将受到极大限制，如无法乘坐高铁、飞机等交通工具。
- 若醉驾导致交通事故，您仍需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等各类费用。
三、建议与总结
- 严格遵守法律程序：在酒驾抽血后，请务必配合执法机关的工作，不要擅自离开或逃避法律责任。
- 认识醉驾的严重性：醉驾不仅威胁自身和他人的生命安全，还将面临严厉的法律制裁和社会生活的诸多不便。
- 积极改正错误：如果您已经酒驾并抽血，但尚未造成严重后果，请尽快认识到自己的错误，积极配合后续的法律程序，并努力改正自己的行为。
总之，酒驾抽完血后擅自离开是极其严重的违法行为，将面临刑事处罚、行政处罚以及民事赔偿责任等多重后果。我强烈建议您遵守交通法规，不酒后驾车，以确保自己和他人的安全。同时，也请您积极配合执法机关的工作，共同营造安全、有序的道路交通环境。