结论：国企职工酒后寻衅滋事被拘留5天，是否会被开除，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、国企职工管理规定与劳动合同
国企职工管理规定：
- 国企通常有严格的职工管理规定，对于职工的违法行为，尤其是涉及治安管理处罚或刑事犯罪的，会有明确的处理措施。
- 寻衅滋事属于违法行为，若被公安机关拘留，可能违反了国企的职工管理规定，国企有权根据规定对职工进行处分。
劳动合同：
- 劳动合同是国企与职工之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 若劳动合同中明确规定了职工因违法行为被拘留或受到其他治安管理处罚时，国企有权解除劳动合同，则国企可能依据此条款开除职工。
二、寻衅滋事的性质与后果
寻衅滋事的性质：
- 寻衅滋事是指行为人出于挑衅、寻求刺激等不正当目的，在公共场所无事生非，起哄闹事，随意殴打、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，破坏社会秩序的行为。
- 酒后寻衅滋事，虽然可能因酒精影响而行为失控，但并不能成为免责的理由。
拘留的后果：
- 拘留是公安机关对违法行为人采取的一种临时限制人身自由的强制措施。
- 被拘留5天，说明违法行为已经达到了一定的严重程度，足以引起国企的重视。
三、国企可能采取的措施
内部调查：
- 国企在得知职工被拘留后，可能会启动内部调查程序，了解事情的具体经过和职工的行为表现。
处分决定：
- 根据调查结果和国企的职工管理规定，国企可能会作出相应的处分决定，如警告、记过、降职、撤职或开除等。
- 若职工的行为严重违反了国企的规定或劳动合同，且造成了不良影响，国企可能会选择开除职工。
法律程序：
- 若国企决定开除职工，需遵循法律程序，如提前通知职工、听取职工的陈述和申辩、作出书面决定等。
- 职工对开除决定不服的，可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。
四、建议与注意事项
职工角度：
- 若职工因酒后寻衅滋事被拘留，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实。
- 同时，应主动与国企沟通，说明情况，争取国企的理解和支持。
- 若对国企的开除决定不服，可以依法维护自己的合法权益。
国企角度：
- 国企在处理此类事件时，应遵循公平、公正、公开的原则，确保处理结果的合法性和合理性。
- 同时，应加强对职工的法制教育和道德教育，提高职工的法律意识和道德水平，预防类似事件的发生。
总结：国企职工酒后寻衅滋事被拘留5天，是否会被开除，需结合国企的职工管理规定、劳动合同以及职工的具体行为表现等因素进行综合判断。若职工的行为严重违反了国企的规定或劳动合同，且造成了不良影响，国企可能会选择开除职工。但无论如何，职工和国企都应依法行事，维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。