结论前置：没有书面合同的情况下，若能通过其他证据证明双方存在合同关系及诈骗事实，仍然可以起诉诈骗人。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同关系的证明
口头合同的有效性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。因此，即使没有书面合同，只要双方存在口头约定，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，口头合同也是有效的。
- 在实际操作中，口头合同的证明难度较大，因为缺乏直接的书面证据。但是，如果能够通过其他证据（如证人证言、录音录像、电子邮件、短信等）来证明双方存在口头约定，以及约定的具体内容，那么口头合同也是可以被认定的。
事实合同关系的认定：
- 在某些情况下，即使双方没有明确的口头或书面约定，但根据交易习惯、行业惯例或者双方的实际行为，也可以认定双方存在事实上的合同关系。
- 例如，如果一方长期向另一方提供货物或服务，另一方也长期接受并支付费用，即使没有书面合同，也可以认为双方存在事实上的买卖合同或服务合同关系。
二、诈骗事实的证明
诈骗的构成要件：
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 要证明诈骗事实，需要证明诈骗人存在虚构事实或隐瞒真相的行为，以及被害人因诈骗人的行为而遭受了财产损失。
证据的收集与提交：
- 在没有书面合同的情况下，要证明诈骗事实，需要更加注重其他证据的收集和提交。
- 这些证据可以包括：诈骗人的身份信息、诈骗行为的描述、转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 特别是转账记录和聊天记录，这些电子数据在证明诈骗事实方面往往具有关键作用。
三、起诉的流程与注意事项
起诉的流程：
- 首先，需要准备起诉状和相关证据材料。
- 然后，向有管辖权的人民法院提起诉讼，并缴纳诉讼费用。
- 接着，等待法院受理案件，并安排开庭审理。
- 最后，根据法院的判决结果，执行相应的法律义务。
注意事项：
- 在起诉前，要确保已经收集了足够的证据来证明合同关系和诈骗事实。
- 要注意诉讼时效的问题，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
- 在起诉过程中，要积极配合法院的工作，及时提交证据材料，参加庭审等。
举例说明：假设你与某人通过口头约定进行了一笔交易，你向对方支付了货款，但对方却未按照约定交付货物，并且随后失联。在这种情况下，虽然你没有书面合同，但如果你能够提供转账记录、聊天记录等证据来证明双方存在口头约定以及对方未履行约定的事实，那么你仍然可以向法院起诉对方，要求对方返还货款并承担违约责任。如果对方的行为构成诈骗，你还可以要求对方承担刑事责任。
后续建议：如果你遇到了类似的情况，建议尽快收集相关证据，并向公安机关报案或向人民法院提起诉讼。同时，你也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。