银饰店不可以未经家长同意给未成年人穿耳洞，这一行为涉嫌违法。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
未成年人保护法的规定：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，未成年人的身心健康受法律保护，任何组织或者个人不得实施侵害未成年人身心健康的行为。穿耳洞虽然看似是一个小手术，但仍然涉及到对未成年人身体的侵入性操作，可能对其健康造成影响。
- 未成年人由于年龄、智力等因素，往往无法充分理解穿耳洞可能带来的风险，也无法做出有效的同意。因此，商家在未经家长同意的情况下给未成年人穿耳洞，可能构成对未成年人权益的侵害。
消费者权益保护法的规定：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权等权益。对于未成年人来说，由于其民事行为能力受限，其消费行为通常需要家长或监护人的同意或陪同。
- 银饰店作为服务提供者，有义务在提供服务前确认消费者的年龄和民事行为能力，并在必要时获得家长或监护人的同意。未经同意给未成年人穿耳洞，可能违反了消费者权益保护法的相关规定。
实际操作与风险角度
健康风险：
- 穿耳洞虽然是一种常见的美容行为，但仍然存在一定的健康风险，如感染、过敏、疤痕形成等。未成年人的身体发育尚未完全成熟，对风险的抵御能力相对较弱，因此更容易受到这些风险的影响。
- 家长作为未成年人的监护人，有责任保护其免受不必要的健康风险。未经家长同意给未成年人穿耳洞，可能增加了其健康受损的风险。
法律责任：
- 如果银饰店未经家长同意给未成年人穿耳洞，并因此导致了未成年人的健康损害或其他不良后果，商家可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚等。
建议与措施
商家应遵守法律法规：
- 银饰店在提供穿耳洞等服务时，应严格遵守相关法律法规，确认消费者的年龄和民事行为能力，并在必要时获得家长或监护人的同意。
家长应加强监护：
- 家长应加强对未成年人的监护和教育，引导其树立正确的消费观念和健康意识，避免其接受不必要的或可能对其健康造成影响的服务。
遇到问题及时维权：
- 如果家长发现银饰店未经同意给未成年人穿耳洞，或因此导致了不良后果，应及时与商家沟通协商，必要时可寻求法律帮助或向相关部门投诉举报。
总结来说，银饰店不可以未经家长同意给未成年人穿耳洞。这一行为不仅可能违反相关法律法规，还可能对未成年人的健康造成不良影响。如果你或你的家人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。