事故车定损时间是可以进行鉴定的，且法律对鉴定时间有明确的规定。以下是对此问题的详细解析：
一、鉴定启动时间
一般情况：
- 根据《道路交通事故处理程序规定》的相关规定，公安机关交通管理部门在接到车祸报警并完成事故现场调查后，通常会尽快（一般在三日内，指工作日）委托具备资质的鉴定机构进行车辆损失鉴定。这一时间节点与事故认定的进程紧密相关，旨在确保事故处理的及时性和准确性。
特殊情况：
- 对于涉及复杂检验、鉴定工作（如痕迹鉴定、车辆速度鉴定等）的车祸事故，可能会先完成这些关键鉴定，再根据事故责任认定情况决定是否及何时进行车辆损失鉴定。这种情况下，鉴定启动时间可能会相应延后。
二、鉴定完成时间
一般规定：
- 鉴定机构在接受委托后，应当在规定期限内（一般为三十日）完成车辆损失鉴定，并出具书面检验报告、鉴定意见。这一时限确保了鉴定的效率和当事人的权益。
延长情况：
- 若鉴定事项复杂、疑难或涉及特殊技术问题，经鉴定机构负责人批准，完成鉴定的时限可以延长，但延长时间一般不得超过三十日。即，特殊情况下整个鉴定时间最长可达六十日。
三、鉴定报告的内容与异议处理
- 鉴定意见应载明委托人信息、委托事项、提交的相关材料、检验时间与依据、结论性意见等，并附有分析说明的推理过程及鉴定机构和鉴定人的资质证明。
- 若对检验报告、鉴定意见有异议，当事人可在收到之日起三日内提出重新检验、鉴定的申请，经批准后，另行委托检验、鉴定或由原机构指派新的鉴定人进行。
四、实际操作建议
及时通知与配合：
- 事故发生后，车主应立即通知保险公司，并积极配合公安机关交通管理部门和鉴定机构的工作，提供必要的协助和信息，以便尽快启动定损鉴定程序。
保留证据：
- 车主应注意保留好事故现场的证据，如照片、视频等，这对定损和后续理赔都有很大的帮助。
关注鉴定进展：
- 车主可以关注鉴定进展，及时了解鉴定结果，并在必要时提出重新鉴定的申请，以维护自身合法权益。
总结来说，事故车定损时间是可以进行鉴定的，且法律对鉴定时间有明确的规定。车主在事故发生后应积极配合相关部门的工作，保留好相关证据，并关注鉴定进展，以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。