可以申请财产保全，但需满足一定条件并遵循法定程序。以下是具体分析：

1. 申请保全的法律依据与条件
   根据《民事诉讼法》第103条，债权人可在诉讼前或诉讼中向法院申请财产保全，但需满足两个核心条件：
   

• 存在紧急情况：如债务人存在转移、隐匿财产的风险（例如突然低价转让店铺、频繁变更经营主体等），需提供初步证据（如转账记录、证人证言等）；
  
• 提供担保：申请人需按法院要求提供与保全金额相当的担保（如现金、房产、保险公司保函等），以防止错误保全导致被申请人损失。

1. 针对“开店”场景的保全操作要点
   若债务人经营店铺，可申请保全其与店铺相关的财产，包括但不限于：
   

• 店铺资产：如设备、存货、装修等（需通过查封、扣押等方式限制处置）；
  
• 经营收入：可申请冻结店铺银行账户或要求第三方（如供应商、客户）将应付款项直接支付至法院监管账户；
  
• 股权或经营权：若店铺为个体工商户或公司，可申请冻结债务人持有的股权或变更登记限制。
  注意：需通过律师调查令或申请法院调查，明确店铺财产的具体信息（如账户、产权证等），否则法院可能因“财产不明”拒绝保全。

1. 申请保全的流程与风险
   

• 流程：提交保全申请书（写明请求、财产线索、担保方式）→法院审查（通常48小时内作出裁定）→执行保全措施（如查封、冻结）；
  
• 风险：若保全错误（如超额保全、保全无关财产），需赔偿被申请人损失；若未在30日内提起诉讼或申请仲裁，法院将解除保全。

建议行动步骤：

1. 立即收集债务人店铺的财产线索（如银行账户、设备清单、合同等）；
   
2. 联系律师评估保全必要性及风险，准备担保材料；
   
3. 优先申请诉前保全（效率更高），并在30日内起诉或申请仲裁。
   

如有进一步细节（如债务金额、店铺性质、债务人财产状况等），可随时补充说明，我会为您制定更具体的方案。