夫妻出去租房住，一人签租房合同在大多数情况下是有效的，但也存在无效或可争议的情形。以下是对这一问题的详细分析：
有效情形
独立民事行为能力：
- 夫妻双方各自享有独立的民事行为能力，因此任何一方都有权单独与他人签订租房合同。只要合同签订过程符合法律法规要求，内容真实、合法、有效，且未违反公序良俗或损害他人利益，该合同即具有法律效力。
- 例子：丈夫或妻子单独与房东签订租房合同，合同内容合法，且双方均具备完全民事行为能力，那么这份合同就是有效的。
有权代理或表见代理：
- 如果夫妻双方对家庭事务有明确分工，负责租房事务的一方签订的合同可视为有权代理。
- 当夫妻一方以自己名义签订租房合同，但相对人有理由相信其有代理权时（如夫妻常共同居住并表现出共同管理家庭事务的状态），构成表见代理，合同同样有效。
- 例子：妻子负责家庭租房事务，她单独与房东签订合同，房东有理由相信她有权代表夫妻双方，那么这份合同就是有效的。
个人财产处分：
- 如果租赁的房屋是签订合同一方的个人财产，该方有权单独处分，所签租房合同自然有效。
- 例子：丈夫用自己的个人财产租赁房屋，并单独与房东签订合同，那么这份合同就是有效的。
事后追认：
- 即使签订合同时未获另一方明确授权，但若另一方事后以明示或默示方式追认了合同，则合同亦被认定为有效。
- 例子：妻子单独签订了租房合同，丈夫事后表示同意并追认了这份合同，那么这份合同就是有效的。
无效或可争议情形
违反法律强制性规定：
- 若租房合同内容违反了法律、行政法规的强制性规定（如租赁违法建筑），则该合同无效。
- 例子：夫妻一方单独签订了租赁违法建筑的合同，那么这份合同就是无效的。
恶意串通损害利益：
- 夫妻一方与第三人恶意串通，签订租房合同以损害另一方合法权益的，该合同无效。
- 例子：丈夫与房东恶意串通，签订了一份对妻子不利的租房合同，那么这份合同就是无效的。
内部约定限制：
- 如果夫妻双方有明确的内部约定或协议，规定某些事务必须双方共同决定，那么单方签订的租房合同可能因违反这些约定而引发争议。在此情况下，合同的效力可能受到质疑。
- 例子：夫妻双方约定租房必须双方共同决定，但一方单独签订了租房合同，那么这份合同的效力可能会受到质疑。
夫妻共同财产重大处分：
- 若租赁的房屋是夫妻共同财产，且租赁合同涉及到对房屋的重大处分或变更，可能需要双方的共同同意。否则，单方签订的合同可能面临效力争议。
- 例子：夫妻共同拥有的房屋，一方单独签订了长期租赁合同并进行了重大改造，那么这份合同的效力可能会受到另一方的质疑。
建议
为避免潜在的纠纷和风险，建议在签订租房合同时尽量取得另一方的同意或知情，并确保合同内容的合法性、真实性和有效性。如果遇到具体法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。