可以起诉开发商，但需根据具体法律关系和证据情况来判定能否胜诉并实际拿到钱。以下从不同法律关系角度为你详细分析：

1. 如果与开发商直接签订了工程承包合同
   在这种情况下，你和开发商之间存在直接的合同关系。若开发商未按合同约定支付工程款，这属于明显的违约行为。你可以依据《民法典》中关于合同违约的相关规定，以开发商为被告向法院提起诉讼，要求其支付拖欠的工程款，并可能要求其承担逾期付款的违约金或利息等损失。在起诉时，你需要提供充分的证据来证明双方存在合同关系以及开发商拖欠工程款的事实，比如工程承包合同、工程验收报告、结算文件、付款记录等。如果证据充分，法院一般会支持你的诉讼请求，判决开发商支付相应的款项。

2. 如果与总承包方签订合同，开发商是建设单位
   此时你和开发商之间没有直接的合同关系。根据合同相对性原则，你通常只能向与你签订合同的总承包方主张工程款。但是，如果存在一些特殊情况，比如总承包方怠于向开发商主张到期债权，影响了你拿到工程款，你可以依据《民法典》中关于债权人代位权的规定，以自己的名义代位行使总承包方对开发商的债权，直接起诉开发商要求其在欠付总承包方工程款的范围内向你支付工程款。不过，要行使代位权，需要满足一定的条件，比如总承包方对开发商的债权已到期、总承包方怠于行使权利等，并且你需要提供相应的证据来证明这些条件成立。

3. 如果工程存在违法分包、转包等情况
   若你的承包行为属于违法分包或转包，虽然这种行为在法律上是不被允许的，但你仍然有权向实际获得利益的一方主张工程款。如果开发商作为建设单位知道或者应当知道总承包方违法分包或转包给你，且开发商存在欠付工程款的情况，你也可以尝试将开发商列为共同被告，要求其在欠付工程款的范围内承担责任。不过，这种情况下法律关系较为复杂，法院的判决可能会根据具体的案件事实和法律规定进行综合考量。

另外，在起诉前你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你要及时主张权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
• 财产保全：为了防止开发商在诉讼过程中转移财产，导致你即使胜诉也无法实际拿到钱，你可以在起诉的同时申请财产保全，要求法院查封、冻结开发商的相应财产。
• 证据收集：如前面所述，充分的证据是胜诉的关键。你要尽可能收集与工程相关的各种证据，包括合同、签证、往来函件、会议纪要等，以证明你的主张。

如果你在处理这类问题时遇到困难或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。