电动自行车事故协商不成时，可以采取以下三个简单且关键的步骤来处理：

1. 保护现场并报警：

   • 法律依据与操作：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。若事故造成人身伤亡，应立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。对于电动自行车事故，即使未造成人身伤亡，也建议立即报警，以便交警及时到场勘查，固定证据，为后续的责任认定打下基础。
   • 实际操作建议：在报警时，尽量提供详细的事故地点、时间、双方车辆信息及人员伤亡情况，以便交警快速响应。同时，在等待交警到场的过程中，可以使用手机拍照或录像，记录事故现场的全貌，包括车辆位置、碰撞痕迹、道路状况等，这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中将起到关键作用。

2. 等待交警出具事故责任认定书：

   • 法律依据与操作：交警到场后，会根据现场勘查、调查和相关检验鉴定，及时制作事故认定书，明确双方的责任比例。这是后续赔偿协商或诉讼的重要依据。
   • 实际操作建议：在交警制作事故认定书的过程中，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。对于交警的询问，要如实回答，不得隐瞒或歪曲事实。同时，要认真阅读事故认定书的内容，确保其准确反映了事故的真实情况和责任划分。如有异议，可以在规定时间内提出复核申请。

3. 根据责任认定协商赔偿或提起诉讼：

   • 协商赔偿：若双方对事故责任无争议，且未造成人身伤亡或损失较小，可以尝试自行协商赔偿事宜。在协商过程中，要依据事故责任认定书，明确各自应承担的赔偿责任和赔偿范围。可以就医疗费、误工费、车辆维修费等具体赔偿项目进行协商，并达成书面协议。
   • 提起诉讼：若协商不成，或者对事故责任有争议，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交起诉状及相关证据，包括交通事故责任认定书、医疗证明、费用发票等，以证明自己的损失和对方的责任。法院将依法审理案件，并作出判决。对一审判决不服的当事人，有权在规定期限内提起上诉。
   • 实际操作建议：在协商或诉讼过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化行为。同时，要妥善保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以支持自己的主张。如果觉得自己处理起来比较困难，也可以寻求法律援助或咨询专业律师（不过在这里你就可以直接向我咨询啦，我擅长婚姻家庭、刑事辩护、交通事故、合同纠纷领域的问题），以获取更具体的法律指导和帮助。

总结与提醒：电动自行车事故协商不成时，保护现场并报警、等待交警出具事故责任认定书、根据责任认定协商赔偿或提起诉讼是三个关键步骤。在整个处理过程中，要遵守法律法规和程序规定，尊重对方权益，以和平、理性的方式解决纠纷。如有需要，随时向我咨询相关法律问题。