在学校食堂上班，上班途中出车祸，是否和学校有关系，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成工伤以及学校是否尽到管理职责等方面。以下是对此问题的详细分析：
一、是否构成工伤
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
- 这意味着，如果上班途中发生的车祸并非您的主要责任，且符合其他工伤认定条件（如事故发生在合理的上下班时间和路线内），则有可能被认定为工伤。
工伤认定流程：
- 您或您的家属应在事故发生后及时向用人单位报告，并由用人单位在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 如果用人单位未按时提出申请，您或您的家属可以在1年内直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
工伤待遇：
- 如果被认定为工伤，您将享受工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
二、学校是否尽到管理职责（若未构成工伤或存在其他争议）
学校的管理职责：
- 学校作为用人单位，有义务为员工提供安全的工作环境，包括上下班途中的安全保障（尽管这种保障是间接的，主要通过提供合理的上下班时间和路线建议等方式实现）。
- 如果学校未尽到管理职责，如未提供安全的交通方式、未提醒员工注意交通安全等，且这种未尽职行为与车祸的发生存在因果关系，则学校可能需要承担一定的赔偿责任。
赔偿依据：
- 如果学校未尽到管理职责，且这种未尽职行为导致您遭受损害，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求学校承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费用、误工费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用。
三、具体建议
及时报警并保留证据：
- 发生车祸后，应立即报警并保留好交通事故认定书、医疗记录、费用清单等相关证据。
申请工伤认定：
- 如果符合工伤认定条件，应及时向用人单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请。
与学校协商或寻求法律途径：
- 如果未构成工伤或存在其他争议，可以与学校进行协商，寻求赔偿。
- 如果协商不成，可以通过法律途径解决，如提起民事诉讼。
总结来说，在学校食堂上班，上班途中出车祸是否和学校有关系，需根据是否构成工伤以及学校是否尽到管理职责来判断。如果符合工伤认定条件，您将享受工伤保险待遇；如果学校未尽到管理职责且导致您遭受损害，您可以要求学校承担相应的赔偿责任。在处理此类问题时，建议您及时保留证据、申请工伤认定，并与学校进行协商或寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。