针对您提出的“旷工该怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动纪律和规章制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、旷工的定义与认定
旷工，通常指的是员工在未获得用人单位批准的情况下，擅自缺勤或未按时到岗工作的行为。在认定旷工时，用人单位需要确保有明确的规章制度作为依据，并且这些规章制度需要经过合法程序制定，同时符合合理性要求。
二、旷工的处理原则
合法性原则：用人单位在处理旷工问题时，必须确保自身的规章制度和操作流程符合国家法律法规的规定。例如，不能随意放大员工的违纪情节，如将迟到或早退30分钟直接认定为旷工半天，这种做法可能因缺乏合理性而被仲裁机构或法院认定为违法。
合理性原则：除了合法性外，用人单位在制定规章制度时还应考虑其合理性。规章制度应当公平、公正，并且能够真实反映员工的实际工作情况。例如，可以将迟到与早退的行为进行违纪次数的累计转化，并以违纪次数为标准规定违纪解除的条件，这样更符合业内的普遍判断标准。
程序正当原则：在处理旷工问题时，用人单位应当遵循正当的程序。这包括及时通知员工、听取员工的陈述和申辩、进行调查取证等。如果用人单位单方解除劳动合同，还应当具备充分理由，并且符合法律规定。
三、旷工的具体处理方式
警告与教育：对于初次旷工或情节较轻的员工，用人单位可以给予警告或教育，提醒其遵守劳动纪律和规章制度。
扣减工资或奖金：根据用人单位的规章制度，对于旷工的员工可以扣减相应的工资或奖金。但需要注意的是，扣减的幅度应当合理，并且不能违反国家法律法规的规定。
解除劳动合同：对于严重旷工或多次旷工的员工，用人单位有权根据规章制度解除劳动合同。但在此之前，用人单位应当确保已经履行了正当的程序，并且有充分的证据证明员工确实存在旷工行为。
四、案例分析
以您提供的案例为例，某制造厂将员工迟到或早退的时间直接放大为旷工半天或一天，这种做法显然缺乏合理性。仲裁委在审理此类案件时，有权且有必要审查规章制度的合理性。如果规章制度存在不合理之处，如放大了劳动者的违纪情节，那么用人单位据此解除劳动合同的行为可能被认定为违法。
五、建议
完善规章制度：用人单位应当制定完善、合法、合理的规章制度，明确旷工的定义、认定标准和处理方式。
加强员工教育：通过培训、宣传等方式加强员工对劳动纪律和规章制度的认识和理解。
公正处理旷工问题：在处理旷工问题时，用人单位应当遵循合法、合理、程序正当的原则，确保处理结果的公正性和合法性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。