软件著作权合作开发时，确实可以由两人以上共同享有，两人是符合法律规定的。具体来说，软件著作权的归属应根据开发情境和合作开发者之间的协议来确定，以下从不同角度为您详细分析：
一、法律基础与规定
根据我国《计算机软件保护条例》及相关法律规定，软件著作权的归属原则主要包括独立开发和合作开发两种情况。在合作开发的情况下，两个以上的自然人、法人或其他组织合作开发的软件，其著作权的归属应由合作开发者签订书面合同约定。若无书面合同或合同未作明确约定，则根据软件是否可分割使用来判定：
可分割使用的软件：开发者对各自开发的部分可以单独享有著作权，但行使时不得扩展到整体。这意味着，如果软件可以明确划分为不同的功能模块或部分，且这些部分可以独立存在和使用，那么每个开发者可以对自己开发的部分享有独立的著作权。
不可分割使用的软件：著作权由各合作开发者共同享有，需协商一致行使；不能协商一致且无正当理由的，任何一方不得阻止他方行使除转让权以外的权利，收益应合理分配。这表示，如果软件是一个整体，无法明确划分不同的功能模块或部分，或者划分后会影响软件的整体功能和使用效果，那么所有开发者将共同享有软件的著作权。
二、合作开发的具体情境
在合作开发软件时，著作权人的确定还可能受到具体开发情境的影响。例如：
多个自然人合作：如果软件是由两个或两个以上的自然人合作开发的，那么这些自然人将共同成为软件的著作权人。
企业之间合作：如果软件是由两个或两个以上的企业合作开发的，那么这些企业将共同成为软件的著作权人。
学生利用学校资源开发：如果软件是由学生利用学校的资源（如实验室、设备、资金等）开发的，那么著作权可能由学生与学校共同享有，具体取决于双方之间的协议和约定。
企业与个人合作：如果软件是由企业与个人合作开发的，那么著作权将由企业与个人共同享有。
三、注意事项与建议
签订书面合同：为避免后续纠纷，合作开发者应签订书面合同，明确约定著作权的归属及各方权利义务。合同应详细列明每个开发者的贡献、著作权的具体分配方式、收益分配比例等关键条款。
实名认证与申请材料：在申请软件著作权登记时，所有著作权人都需进行实名认证，并提交相应的申请材料。如果著作权人数量过多，可能会增加申请流程的复杂性和管理难度，因此建议合理确定著作权人的数量。
权益保障：在确定著作权人时，应确保各方的权益得到合理保障，包括但不限于使用权、收益分配权等。如果合作开发者之间发生纠纷，应首先通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决。
合理确定著作权人数量：虽然法律上没有明确限制著作权人的数量，但考虑到申请流程、管理和后续权益保障的需要，建议合理确定著作权人的数量。如果著作权人数量过多，可能会导致管理混乱和权益分配不均等问题。
综上所述，软件著作权合作开发时，两人以上共同享有著作权是符合法律规定的。在合作开发过程中，应签订书面合同明确约定著作权的归属及各方权利义务，并确保各方的权益得到合理保障。如果您在软件著作权合作开发过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。