一旦发现自己的产品商标被别人抢注，应迅速而冷静地采取一系列措施来维护自身权益。以下是我作为专业律师，结合多年知识产权领域经验，为您提供的详细应对策略：

首先，明确结论：

• 立即采取行动，并尽快咨询专业的律师以获取专业帮助。及时响应是保护商标权益的关键。

接下来，您可以按照以下步骤进行：

1. 收集证据：

   • 搜集商品包装、产品说明书、销售合同及发票、广告宣传资料等，证明在抢注前您已真实、有效地使用该商标进行商业活动。
   • 包括设计手稿、创作过程记录等，用以证明商标的独特创意和来源，以及创作时间。
   • 通过媒体报道、消费者反馈、市场调研数据等，展示商标在市场上的知名度和影响力。
   • 如有可能，收集对方可能存在的恶意抢注行为证据，如抢注历史、抢注动机等。

2. 分析抢注情况并选择应对策略：

   • 若商标处于初审公告期内：根据《商标法》相关规定，您可在初审公告之日起三个月内向商标局提出异议申请，说明理由并提交证据，以阻止商标注册。
   • 若商标已被核准注册：您可在商标注册后五年内（恶意注册不受此限）向商标评审委员会请求宣告注册商标无效。同时，您也可以尝试与抢注方沟通，通过出示证据表明您的合法权益，寻求转让商标或停止侵权行为的和解方案。

3. 考虑法律诉讼途径：

   • 若异议程序或无效宣告未能解决问题，或抢注行为给您造成了损失，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求抢注方承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。在此过程中，充分准备并提供确凿证据至关重要。

4. 持续关注与后续措施：

   • 在整个维权过程中，您需密切关注商标状态和相关程序的进展。
   • 一旦成功撤销或宣告抢注商标无效，您应立即着手申请注册自己的商标，以防再次发生类似情况。
   • 加强商标管理与保护，定期进行商标监测，及时发现并应对潜在的侵权行为。

此外，我还建议您：

• 及时调整品牌策略，若争取商标权利的过程漫长或困难重重，为避免业务受损，您可设计并推广新的商标品牌，逐步转移市场认知。
• 加强知识产权保护意识，从中吸取教训，加强企业内部的知识产权管理。及时对核心商标及相关近似商标进行注册保护，形成完善的商标保护体系。

面对商标被抢注的情况，关键在于迅速行动、收集证据，并根据具体情况选择最合适的应对策略。作为专业律师，我将始终站在您的角度，为您提供最全面、最专业的法律支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。