关于服务商标和店招商标侵权的定性，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、服务商标侵权的定义与表现
服务商标侵权，是指未经商标注册人许可，在同一种或类似服务上使用与其注册商标相同或近似的商标，导致消费者产生混淆或误认的行为。具体表现包括：
- 未经许可使用相同商标：在同一种服务上，擅自使用与他人注册服务商标完全相同的商标。
- 未经许可使用近似商标：在同一种或类似服务上，使用与他人注册服务商标近似的商标，且这种使用容易导致消费者混淆。
- 销售侵犯服务商标专用权的商品或服务：销售带有侵犯他人服务商标标识的商品，或提供侵犯他人服务商标专用权的服务。
- 伪造、擅自制造或销售伪造的服务商标标识：伪造、擅自制造他人服务商标标识，或销售这些伪造的标识。
- 反向假冒：未经商标注册人同意，更换其注册商标并将更换后的服务投入市场。
- 帮助侵权：为侵犯他人服务商标专用权的行为提供便利条件，如场地、资金、工具等。
二、店招商标侵权的特殊表现
店招作为商家标识的重要组成部分，其上的商标使用同样受到商标法的保护。店招商标侵权主要表现为：
- 未经许可使用他人注册商标作为店招：商家在未经商标注册人许可的情况下，擅自将他人注册商标作为自己的店招使用，误导消费者认为该店与商标注册人存在关联。
- 店招中使用的商标与他人注册商标近似：商家在店招中使用的商标与他人注册商标在字形、读音、含义等方面高度相似，足以导致消费者产生混淆。
三、侵权判定标准
在判断服务商标和店招商标是否构成侵权时，需综合考虑以下几个因素：
- 是否经过商标注册人许可：这是判断侵权的首要条件。任何未经商标注册人许可的使用行为都可能构成侵权。
- 商标是否有效存在：被侵权的商标必须是有效存在的注册商标，即已在商标局核准注册并处于有效期内。
- 是否在同一种或类似服务上使用：侵权行为必须发生在同一种或类似服务上，这是判断侵权的重要条件。
- 商标是否相同或近似：被控侵权的商标与注册商标在字形、读音、含义等方面是否相同或近似，是判断侵权的关键因素。
- 是否导致消费者混淆：侵权行为是否足以导致消费者产生混淆或误认，是判断侵权后果的重要依据。
四、法律责任
对于服务商标和店招商标侵权行为，侵权人需承担相应的法律责任，包括：
- 民事责任：如停止侵权、赔偿损失等。赔偿数额可根据权利人因被侵权所受到的实际损失、侵权人因侵权所获得的利益或注册商标许可使用费的倍数合理确定。
- 行政责任：如被工商行政管理部门处以罚款、没收侵权商品等行政处罚。
- 刑事责任：对于情节严重的侵权行为，还可能构成犯罪，需承担刑事责任。
综上所述，服务商标和店招商标侵权的定性需综合考虑多个因素，包括是否经过商标注册人许可、商标是否有效存在、是否在同一种或类似服务上使用、商标是否相同或近似以及是否导致消费者混淆等。对于侵权行为，侵权人需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。