当提到“供应商投标需要开立人盖章”时，这通常指的是在投标过程中，供应商需要提供某些文件或声明，并且这些文件或声明需要由供应商的法定代表人（或授权代表）亲自盖章以确认其真实性和有效性。

具体来说，这里的“开立人”通常指的是供应商的法定代表人或授权代表，他们有权代表公司签署和盖章重要文件。“盖章”则是一种法律上的确认行为，表示该文件已经得到了供应商的正式认可和授权。

在投标过程中，供应商可能需要提供多种文件，如企业资质证明、财务报表、业绩证明等，以证明其具备完成项目的能力和资质。这些文件通常需要由开立人盖章，以确保其真实性和有效性。如果文件没有盖章或盖章不符合要求，那么这份投标文件可能会被视为无效。

以您提供的“中小企业声明函”为例，这份函件需要由供应商的法定代表人（或授权代表）盖章，以声明该供应商不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。这样的声明对于招标方来说是非常重要的，因为它有助于确认供应商的独立性和公正性，从而确保投标过程的公平性和透明度。

总之，供应商投标需要开立人盖章是一种常见的法律要求，旨在确保投标文件的真实性和有效性，以及维护投标过程的公平性和透明度。如果供应商在投标过程中遇到任何问题或不确定如何操作，建议及时咨询招标方或相关法律专业人士以获取帮助和指导。