关于化工和医药行业专利侵权的判定规则及抗辩技巧，以下是我根据您的需求提供的详细解答：
化工和医药行业专利侵权判定规则
确定专利权利范围：
- 首先，需要明晰药品或其他化工产品专利所涵盖的技术特征，这包括产品的成分、制备方法、用途以及任何特定的技术细节。
对比被控侵权产品：
- 接着，对被控侵权的药品或化工产品的技术特征与专利权利要求进行详细对比，分析两者是否相同或等同。等同特征指的是以基本相同的手段实现基本相同的功能，并达到基本相同的效果，且本领域普通技术人员在被诉侵权行为发生时无需经过创造性劳动就能联想到的特征。
判断是否落入保护范围：
- 若被控侵权产品的技术特征完全覆盖了专利权利要求的技术特征，或者与之等同，那么该产品就构成了对专利的侵权；反之，则不侵权。
抗辩技巧
证明技术特征不相同也不等同：
- 抗辩方可以通过详细的技术对比，证明被控侵权产品的技术特征与专利权利要求中的技术特征既不相同也不等同，从而避免侵权责任的承担。
质疑专利的有效性：
- 抗辩方可以提出专利无效宣告请求，质疑专利的新颖性、创造性和实用性。如果专利被宣告无效，那么基于该专利的侵权指控自然就不成立。
证明存在先用权：
- 如果抗辩方能够证明在专利申请日前已经制造相同产品、使用相同方法或者已经作好制造、使用的必要准备，并且仅在原有范围内继续制造、使用的，那么可以主张先用权抗辩，不构成侵权。
证明存在合法来源：
- 对于销售或许诺销售被控侵权产品的行为，抗辩方可以证明其产品来源于合法的渠道或供应商，且自己并不知道该产品是侵权产品，从而主张免责。
利用公知技术抗辩：
- 如果抗辩方能够证明被控侵权产品所使用的技术是公知技术，即该技术在专利申请日前已经为公众所知悉和广泛使用的技术，那么可以主张公知技术抗辩，不构成对专利的侵权。
综上所述，化工和医药行业专利侵权的判定规则及抗辩技巧涉及多个方面，需要综合考虑专利权利范围、被控侵权产品的技术特征以及抗辩方可能提出的各种抗辩理由。在实际操作中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和支持。如果您有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。