在法律证据上，签字和画押并不是必须同时都要有的，它们各自在不同的情境下都可以作为认证证据的方式。

首先，签字是一种常见的、被广泛接受的身份认证和意思表示的方式。在合同、协议、收据等法律文件中，签字通常被视为当事人对文件内容的确认和同意，具有法律效力。签字可以是手写签名，也可以是电子签名，只要能够证明是当事人本人所签，就可以作为有效的法律证据。

其次，画押，通常指的是在文书上按手印或盖章，这种方式在一些特定情境下也被用作身份认证。比如，在一些传统文化或习俗中，或者在某些特定类型的合同中（如某些农村地区的土地转让合同），画押可能被视为有效的认证方式。然而，在现代法律体系中，画押作为单一认证方式的法律效力可能因地区、法律环境等因素而有所不同，且通常不如签字具有普遍性和明确性。

因此，在法律证据上，签字和画押并不是必须同时都要有的。具体使用哪种方式，或者是否需要同时使用两种方式，取决于具体的法律环境、合同类型以及当事人的约定。在一些情况下，为了增强证据的可信度和法律效力，可能会要求同时使用签字和画押，但这并不是绝对的。

总的来说，签字和画押都是法律上认可的身份认证和意思表示的方式，但它们的使用并不是必须的，而是根据具体情况来决定的。如果你在具体案件中对此有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。