关于“开垦农村荒地多少亩算违法”的问题，这并非一个简单的数量界定，而是需要依据具体的法律条款和实际情况来判断。

首先，我要明确的是，开垦荒地本身并不一定是违法的，关键在于开垦的行为是否违反了相关的土地管理法规。如果开垦的是未经批准或者非法占用的土地，特别是防护林地、特种用途林地等，那么就有可能构成违法。

具体来说，根据《刑法》第三百四十二条的规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，可能会处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。而关于“数量较大”的具体标准，一般会根据当地的实际情况和法律规定来具体界定。比如，非法占用并毁坏防护林地、特种用途林地数量分别或合计达到5亩以上，或者非法占用并毁坏其他林地数量达到10亩以上，就有可能构成犯罪。

因此，无法简单地给出一个具体的亩数来判断开垦农村荒地是否违法。如果你有相关的土地开垦计划，建议先咨询当地的土地管理部门，了解具体的土地政策和法规，确保你的行为合法合规。如果你遇到了相关的法律问题，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。