结论：高考状元制作笔记但无书号卖了3万多元，该笔记若被认定为非法出版物，是否构成非法经营罪，需结合具体情节判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

一、非法出版物的认定

根据《出版管理条例》及相关规定，非法出版物是指未经批准擅自出版、印刷、复制、发行，或者违反国家有关出版管理规定，以营利为目的，擅自从事出版物的出版、印刷、复制、发行等活动的出版物。高考状元制作的笔记，若未经正规出版程序，未获得书号，且以营利为目的进行销售，有可能被认定为非法出版物。

二、非法经营罪的构成要件

非法经营罪，是指违反国家规定，有下列非法经营行为之一的犯罪：

1. 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品的；
2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件；
3. 未经国家有关主管部门批准，非法经营证券、期货或者保险业务的，或者非法从事资金结算业务的；
4. 从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。

对于高考状元制作笔记并销售的行为，若要构成非法经营罪，需满足“扰乱市场秩序，情节严重”这一要件。这里的“情节严重”，通常指的是非法经营数额较大或者有其他严重情节。

三、具体情节分析

1. 非法经营数额：

   • 若销售笔记的金额达到一定数额（具体数额标准可能因地区而异，但通常需达到数万元以上），且该行为被认定为扰乱了出版物市场的正常秩序，那么有可能构成非法经营罪。
   • 在本案例中，销售金额为3万多元，是否达到“情节严重”的标准，需结合当地的具体规定和司法实践来判断。

2. 其他严重情节：

   • 除了非法经营数额外，若存在其他严重情节，如多次非法出版、销售，或者销售行为对出版物市场造成了严重冲击等，也可能构成非法经营罪。

四、法律建议

1. 合规出版：

   • 若高考状元希望将其笔记出版销售，应通过正规出版渠道，申请书号，遵守国家出版管理规定。

2. 法律咨询：

   • 在涉及出版、销售等商业行为时，建议咨询专业律师，了解相关法律法规，确保行为合法合规。

3. 风险防范：

   • 避免未经批准擅自出版、销售出版物，以免触犯法律，面临刑事处罚。

总结：高考状元制作笔记但无书号卖了3万多元，若该笔记被认定为非法出版物，且销售行为扰乱了市场秩序，情节严重，则有可能构成非法经营罪。但具体是否构成犯罪，需结合销售金额、销售情节以及当地的具体规定和司法实践来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。