若别人说商标侵权且调解不了，您可以考虑以下几种途径来进一步处理和解决这个问题：
进一步收集证据，准备诉讼：
- 在调解无果的情况下，您需要更加详细地收集和整理与商标侵权相关的证据，包括但不限于商标注册证书、侵权商品的照片或实物、销售记录、广告宣传资料等。
- 这些证据将用于在法庭上证明对方的侵权行为，以及您因此遭受的损失。根据《中华人民共和国商标法》第六十三条，赔偿数额可以按照权利人因被侵权所受到的实际损失、侵权人因侵权所获得的利益，或者参照该商标许可使用费的倍数合理确定。
向法院提起诉讼：
- 如果调解不成，您可以向有管辖权的人民法院提起商标侵权诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据，并按照法院的要求参与庭审。
- 法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理，并作出判决。如果判决对方侵权，对方可能需要承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
考虑申请诉前禁令或证据保全：
- 在提起诉讼前，如果情况紧急，您还可以考虑向法院申请诉前禁令，要求对方立即停止侵权行为。
- 同时，为了防止证据灭失或以后难以取得，您也可以向法院申请证据保全，由法院对相关证据进行查封、扣押或拍照等保全措施。
关注对方的侵权行为是否构成犯罪：
- 如果对方的商标侵权行为情节严重，可能构成犯罪（如假冒注册商标罪），您可以向公安机关报案，由公安机关进行刑事侦查，并依法追究对方的刑事责任。
寻求专业法律帮助，全程指导：
- 在处理商标侵权纠纷的过程中，由于法律程序复杂且专业性强，建议您寻求专业律师的帮助。我可以为您提供全程的法律指导，包括证据收集、诉讼策略制定、庭审代理等，以确保您的合法权益得到充分维护。
在处理商标侵权纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：商标侵权纠纷可能涉及复杂的法律问题和大量的证据收集工作，需要您保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出不理智的行为。
- 及时行动：商标侵权行为可能对您的品牌声誉和市场份额造成严重影响，因此您需要及时采取行动，防止损失进一步扩大。
- 遵守法律程序：在处理商标侵权纠纷时，您需要严格遵守法律程序，不要采取非法手段进行维权，以免给自己带来不必要的法律风险。
如果您在处理商标侵权纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。