在卫健委处理牙科诊所医疗纠纷的过程中，是否需要进行鉴定以及赔偿问题，需分情况讨论：
一、是否需要鉴定
鉴定启动条件：
- 当发生医疗事故争议，且医患双方对医疗行为是否存在过错、过错与损害后果之间是否存在因果关系等关键问题存在分歧时，通常需要进行医疗事故技术鉴定。
- 鉴定可以由医患双方共同委托负责的医学会组织，也可以由卫生行政部门在处理医疗事故争议时决定启动。
鉴定程序：
- 鉴定申请：医患双方或一方可以向当地的卫生行政部门提出处理医疗事故争议的申请，并申请医疗事故技术鉴定。
- 受理与通知：卫生行政部门或医学会在收到申请后，会审核材料的真实性和完整性，决定是否受理，并通知申请人缴纳鉴定费用。
- 组织鉴定：医学会在受理鉴定后，会组织专家进行鉴定，包括召开听证会、取证和调查等。
- 作出鉴定结论：医学会根据专家组的鉴定意见，作出医疗事故技术鉴定结论，明确医疗事故的责任、性质、程度等。
不鉴定的情况：
- 如果医患双方对医疗行为及损害后果无争议，或能够通过协商、调解等方式达成一致意见，则可能不需要进行鉴定。
二、赔偿问题
赔偿依据：
- 赔偿问题通常依据医疗事故技术鉴定结论来确定。鉴定结论会明确医疗事故的责任、性质、程度等，为赔偿提供依据。
- 如果未进行鉴定，但医患双方对赔偿问题达成一致意见，也可以依据双方协商的结果进行赔偿。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等因医疗事故造成的直接经济损失。
- 如果因医疗事故造成患者残疾或死亡的，还可能包括残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
赔偿程序：
- 在医疗事故技术鉴定结论作出后，医患双方可以根据鉴定结论协商赔偿事宜。
- 如果协商不成，可以向卫生行政部门申请调解，或者向人民法院提起诉讼。
- 在调解或诉讼过程中，赔偿问题将依据相关法律法规和鉴定结论进行裁决。
三、特殊情况说明
- 如果牙科诊所存在无证经营等违法行为：
- 除了可能面临行政处罚外，如果因此导致患者损害，诊所还需承担相应的民事赔偿责任。
- 在这种情况下，赔偿问题可能更加复杂，需要综合考虑诊所的违法行为、患者的损害后果以及因果关系等因素。
总结与建议：
- 在卫健委处理牙科诊所医疗纠纷时，是否需要鉴定取决于医患双方对医疗行为及损害后果是否存在争议。
- 赔偿问题通常依据医疗事故技术鉴定结论来确定，但也可以根据双方协商的结果进行赔偿。
- 如果牙科诊所存在违法行为导致患者损害，诊所需承担相应的民事赔偿责任。
- 建议医患双方在处理医疗纠纷时，积极寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。