针对您提出的“手机上借给别人钱不还怎么办”的问题，我理解您主要关心的是如何通过合法途径追回借款。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、明确结论与前置建议

1. 首先尝试友好沟通：在采取任何法律行动之前，我建议您先尝试与对方进行友好沟通，了解其不还款的原因，并表达您的担忧和期望。有时候，简单的沟通就能解决问题。

2. 保留关键证据：在整个过程中，务必保留所有与借款相关的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、借条或借款协议等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

二、详细处理步骤与法律知识点

1. 收集并保存证据

   • 转账记录：从手机应用（如微信、支付宝、手机银行等）中导出并保存完整的转账记录，确保记录显示转账金额、时间、双方账号等信息。这是证明借贷关系存在的直接证据。
   • 聊天记录：保存双方关于借款的沟通记录，包括借款金额、用途、还款时间等，可以通过截图、录屏等方式留存，并注意保留聊天双方的头像、昵称、账号等关键信息。
   • 借条或借款协议：若有书面或电子形式的借条、借款协议，务必妥善保管，这是证明借贷关系的重要文件。

2. 沟通协商

   • 在收集好证据后，再次尝试与对方进行友好沟通，提醒其履行还款义务，并共同商讨一个明确的还款计划和时间表。
   • 沟通过程中可以保留录音、短信、微信等记录作为证据。

3. 发送催款通知

   • 若沟通无果，您可以考虑通过微信、短信、电子邮件或挂号信等方式发送正式的催款通知。
   • 通知中应明确列出借款金额、借款日期、约定的还款日期以及逾期未还的后果，以给对方施加一定的压力。

4. 法律途径

   • 申请支付令：如果对方承认借款事实但拒绝还款，且符合申请条件（债权人与债务人没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人），您可以向法院申请支付令。申请流程包括准备申请书和相关证据材料，向有管辖权的基层人民法院提出申请。若支付令生效且对方未提出异议或履行，可进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令申请未成功或不适合申请支付令，您可以向法院提起诉讼。确定管辖法院（一般是被告住所地或经常居住地人民法院），准备诉讼材料（包括起诉状和证据材料），提交给法院立案庭，缴纳诉讼费用后等待法院受理并安排开庭审理。在庭审过程中充分陈述主张并提供证据支持，法院将依法审理并作出判决。
   • 申请强制执行：如果判决生效后对方仍不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将依法查询并采取查封、扣押、拍卖等措施来实现债权。

5. 寻求第三方调解

   • 在采取法律途径之前或同时，您也可以考虑寻求第三方调解，如共同朋友、长辈或专业调解机构等。他们可能能帮助您与对方达成和解，避免法律纠纷。

三、注意事项与风险提示

1. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。超过诉讼时效期间起诉的，人民法院可能不予受理或者受理后驳回诉讼请求。因此，请务必在诉讼时效期间内采取行动。

2. 法律程序成本：法律程序可能涉及一定的时间和成本投入，包括诉讼费用、律师费用等。在决定采取法律行动之前，请务必权衡利弊，考虑自己的经济能力和时间成本。

3. 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免情绪化处理问题。情绪化的行为可能恶化关系，甚至影响法律程序的进行。

四、预防与建议

1. 明确约定：在借款前就明确约定还款计划和相关责任，以减少不必要的纠纷。可以签订书面借条或借款协议，并保留好相关证据。

2. 谨慎借款：在借款给他人时，请务必谨慎考虑对方的信用状况和还款能力。避免因为一时的好心或疏忽而给自己带来不必要的麻烦。

综上所述，面对手机上借给别人钱不还的情况，您应先尝试通过友好沟通解决问题；若沟通无果，则可根据具体情况选择合适的法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并寻求专业法律建议是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。