当在餐馆吃到不干净的食物导致受损时，消费者有权依据相关法律法规要求赔偿，赔偿途径包括与饭店协商、向相关部门投诉以及提起诉讼。以下从不同角度详细分析：

法律依据与赔偿标准

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 基本赔偿：消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 惩罚性赔偿：若经营者明知食品存在安全问题仍提供给消费者，导致消费者健康受损或其他合法权益受侵害，消费者除要求赔偿实际损失外，还可主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔付。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

2. 赔偿范围：

   • 医疗费用：因食用不洁食物导致的身体不适、疾病等产生的医疗费用。
   • 误工费用：因治疗或恢复健康而耽误工作所产生的收入损失。
   • 精神损害抚慰金：在严重情况下，如因食物中毒导致长期健康问题或心理创伤，可主张精神损害赔偿。
   • 其他合理费用：如交通费、营养费等与损害直接相关的费用。

索赔途径

1. 与饭店协商：

   • 发现食物不干净后，消费者应首先与饭店沟通，说明情况并要求合理赔偿。
   • 在此过程中，务必保留好相关证据，如食物照片、就餐发票及医院诊断证明等。

2. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，消费者可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求介入调查并协助解决纠纷。
   • 这些部门会进行调解或依法对饭店进行处罚。例如，可以通过拨打12315消费者投诉热线进行举报。

3. 提起诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，消费者可收集充分证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，以法律手段维护自身权益。

实际案例参考

• 江苏江阴案例：2024年5月，某餐饮店因操作不当导致消费者吃到死龙虾。最终，店方依据食品安全法规定，按消费金额的十倍进行了赔偿，不足1000元的按1000元计算，总计赔偿4540元。
• 甘肃兰州案例：2024年12月，某饭店毛肚菜品中存在粪便残留。顾客提出高额赔偿要求，但饭店老板仅愿按行业常规标准赔偿（最高1000元），双方目前未能达成一致。此案例说明，在赔偿金额上，消费者与经营者可能存在分歧，此时可通过法律途径解决。

维权建议

• 消费者在遭遇不洁食物时，应首先尝试与饭店协商解决问题。
• 若饭店不配合，消费者应拍照、录音或保留食物等证据，并立即向当地食品药品监督管理部门投诉举报。
• 在整个维权过程中，保持冷静并依法行事是至关重要的。

综上所述，当消费者在饭店吃到不干净的食物时，他们完全有权要求赔偿。在维权过程中，消费者应充分了解自己的权益和赔偿标准，并依法采取合适的行动来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。