可以聘用患脑梗的员工，但需根据具体情况进行评估和安排。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律层面
平等就业权：
- 根据我国相关法律法规，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不因民族、种族、性别、宗教信仰、年龄、身体状况等因素而受到歧视。因此，仅因员工患有脑梗就拒绝聘用，可能构成就业歧视，违反法律规定。
劳动能力评估：
- 脑梗患者的劳动能力可能因病情轻重、治疗情况、康复程度等因素而有所不同。在聘用前，用人单位可以对员工的劳动能力进行评估，以确定其是否能够胜任拟聘用的岗位。如果员工能够胜任工作，且不影响其他员工的健康和安全，那么聘用是合法的。
健康检查与告知义务：
- 用人单位在招聘过程中，可以要求员工进行健康检查，但应确保检查项目与拟聘用的岗位相关，且不得侵犯员工的隐私权。同时，员工也有义务如实告知自己的健康状况，以便用人单位进行合理的岗位安排。
二、实际层面
岗位适应性：
- 脑梗患者可能因身体原因无法从事某些高强度、高风险或需要特定身体条件的岗位。用人单位应根据员工的实际情况，为其安排适合的岗位，以确保员工能够胜任工作并保障其健康和安全。
工作环境与设施：
- 如果脑梗患者需要特殊的工作环境或设施（如无障碍通道、辅助设备等），用人单位应提供必要的支持和便利，以确保员工能够正常工作。
健康管理与关怀：
- 用人单位应关注脑梗员工的健康状况，提供必要的健康管理和关怀措施。例如，定期安排健康检查、提供健康咨询、调整工作强度等，以帮助员工更好地适应工作环境并保持健康。
三、风险防控
合同条款明确：
- 在签订劳动合同时，用人单位应与员工明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款，并特别注明员工的健康状况和岗位适应性要求。这有助于减少因健康问题引发的劳动纠纷。
保险与福利：
- 用人单位应为脑梗员工购买必要的社会保险和商业保险，以减轻因健康问题可能带来的经济负担。同时，提供适当的福利待遇（如病假、医疗期等），以体现对员工的关怀和支持。
应急处理机制：
- 针对脑梗员工可能出现的突发健康问题，用人单位应建立应急处理机制，包括及时送医、通知家属、协助处理后续事宜等。这有助于保障员工的生命安全和健康权益。
总结与建议：可以聘用患脑梗的员工，但需根据具体情况进行评估和安排。用人单位应遵守相关法律法规，尊重员工的平等就业权；同时，关注员工的健康状况和岗位适应性，提供必要的工作环境和设施支持；并建立风险防控机制，以应对可能出现的健康问题。如果您在聘用脑梗员工过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。