结论：工程给工人开工资要求提供身份证复印件和银行开户行信息，本身并不直接构成风险，但需注意信息保护和合法合规使用，否则可能引发一系列法律问题。以下从多个角度进行分析：
一、身份证复印件的提供与风险
合法性角度：
- 根据相关法律法规，用人单位在办理入职手续、签订劳动合同或进行工资发放等合法业务时，有权要求劳动者提供身份证复印件作为身份验证的依据。这是合法且常见的做法。
风险角度：
- 信息泄露风险：如果用人单位未能妥善保管工人的身份证复印件，导致信息泄露，可能会被不法分子利用进行诈骗、盗用身份等违法行为，从而给工人带来损失。
- 非法使用风险：用人单位若未经工人同意，擅自将身份证复印件用于其他非法目的，如办理信用卡、贷款等，将构成违法行为，并可能承担相应的法律责任。
建议：
- 用人单位应建立严格的信息管理制度，确保工人的身份证复印件等个人信息得到妥善保管，防止泄露。
- 在使用身份证复印件时，应明确告知工人使用目的，并征得其同意。
- 工人也应提高警惕，注意保护自己的个人信息，避免随意将身份证复印件提供给不可信的单位或个人。
二、银行开户行信息的提供与风险
合法性角度：
- 用人单位为了进行工资发放等合法业务，有权要求工人提供银行开户行信息。这是确保工资能够准确、及时发放到工人账户的必要步骤。
风险角度：
- 信息泄露风险：与身份证复印件类似，如果银行开户行信息泄露，可能会被不法分子利用进行诈骗等违法行为。
- 账户安全风险：如果用人单位或第三方未经工人同意，擅自操作其银行账户，可能会导致资金损失或账户安全受到威胁。
建议：
- 用人单位应确保在获取和使用银行开户行信息时，遵守相关法律法规和银行规定，确保信息的合法性和安全性。
- 工人应定期查看自己的银行账户交易记录，及时发现并处理异常情况。
- 如发现用人单位或第三方未经同意擅自操作其银行账户，应立即向银行或相关部门报告并寻求帮助。
三、综合建议与法律后果
综合建议：
- 用人单位在要求工人提供身份证复印件和银行开户行信息时，应明确告知使用目的和范围，并征得其同意。
- 建立完善的信息管理制度和保密措施，确保工人的个人信息得到妥善保护。
- 工人应提高自我保护意识，注意保护自己的个人信息和银行账户安全。
法律后果：
- 如果用人单位因管理不善导致工人个人信息泄露或被非法使用，将可能承担相应的法律责任，包括赔偿损失、承担行政处罚等。
- 工人如因个人信息泄露或银行账户安全受到威胁而遭受损失，有权向用人单位或相关责任方追究法律责任。
总结来说，工程给工人开工资要求提供身份证复印件和银行开户行信息本身并不直接构成风险，但需注意信息保护和合法合规使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。