结论：上门要钱被打时是否可以还手，需分情况讨论，关键在于判断还手行为是否构成正当防卫或防卫过当。以下是具体分析：

1. 若符合正当防卫条件，可以还手
   根据《刑法》第二十条，正当防卫需同时满足以下条件：

   • 不法侵害正在进行：对方已实施暴力行为（如殴打），且该行为具有现实危险性；
     
   • 防卫目的正当：还手是为了保护自身或他人的人身、财产安全，而非报复；
     
   • 防卫手段适度：还手力度需与侵害程度相当，例如对方用拳头打你，你用拳头推开或制止，通常属于正当防卫。
     例外：若对方已停止侵害（如倒地、求饶），你继续攻击可能构成防卫过当或故意伤害。

2. 若防卫明显超过必要限度，可能承担法律责任

   • 防卫过当：若还手行为明显超出制止侵害的必要（如对方仅推搡，你却用刀刺伤对方），需承担刑事责任，但可减轻或免除处罚；
     
   • 互殴定性：若双方事先有争吵或挑衅行为，可能被认定为“互殴”，此时还手可能被认定为故意伤害，需根据伤情承担民事赔偿或刑事责任。

3. 实务建议

   • 优先躲避或报警：若可能，立即离开现场并报警，避免冲突升级；
     
   • 保留证据：若受伤，及时拍照、就医并保存医疗记录；若现场有监控或目击者，尽量留存证据；
     
   • 法律后果评估：若已还手，需根据对方伤情、行为动机等综合判断是否构成正当防卫，必要时咨询律师分析证据链。

总结：是否可以还手需结合具体情境判断，核心是防卫行为的必要性。若对方暴力持续且无其他避险方式，适度还手可能被认定为正当防卫；若防卫过度或存在互殴情节，可能面临法律风险。建议优先保护自身安全，通过法律途径解决纠纷。