结论：能否申请意外险理赔需根据具体情况判断，主要取决于是否符合意外险的理赔条件，以下分情况说明：

1. 若符合意外险对“意外”的定义
   • 意外险中的“意外”通常需满足外来的、突发的、非本意的、非疾病的四个要素。大叔踩中缠斗的双蛇这一事件，从一般情况看，具有突发性，并非大叔主观故意去踩蛇，且蛇的缠斗以及大叔踩中这一行为通常是由外部因素引发，并非大叔自身疾病导致。如果此次事件直接导致大叔身体受到伤害，比如被蛇咬伤、因躲避蛇而摔倒受伤等，那么从表面上看符合意外险对“意外”的基本定义，有可能可以申请意外险理赔。
   • 但还需要进一步查看保险合同中对于意外伤害的具体定义和范围，有些意外险可能会对一些特殊场景或伤害类型有额外的限制或排除条款。例如，某些意外险可能不承保因接触特定危险动物（如毒蛇）导致的伤害，或者对伤害的程度（如伤残等级）有明确要求。如果合同中有此类排除条款，且大叔的情况符合排除情形，则无法获得理赔。
2. 若不符合意外险对“意外”的定义或存在免责情形
   • 如果大叔踩中双蛇的行为存在故意或重大过失，例如大叔明知该区域有大量危险蛇类，仍故意进入并挑逗蛇导致踩中缠斗的双蛇而受伤，这种情况可能不符合意外险“非本意”的要素，保险公司可能会拒绝理赔。
   • 另外，如果大叔受伤是由于自身疾病发作导致身体失控而踩中蛇，比如大叔突发癫痫等疾病摔倒踩中蛇，那么这种情况属于疾病范畴，不符合意外险“非疾病”的要求，也无法申请意外险理赔。
   • 还有一些意外险产品会将一些高风险活动或特定场景列为免责范围，如果大叔踩中双蛇是在进行如野外探险、捕蛇等被列为免责的活动过程中发生的，保险公司同样可能拒绝理赔。

如果大叔遇到此类情况想要申请意外险理赔，建议及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关的证明材料，如医院的诊断证明、事故现场的照片或视频等，以便保险公司进行调查和审核。若对保险公司的理赔决定有异议，可以进一步向我咨询相关法律途径和维权方法。