发生此类情况，首先应立即查看被碰行人的伤势，并根据伤势情况采取相应措施，同时需承担相应的法律责任。具体分析如下：

1. 责任划分：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此类事件中，开车门时未注意观察周围环境，导致碰到行走的人，通常会被认定为存在过错，因此需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果行人本身也存在过错，比如未走人行道、突然闯入机动车道等，那么根据过错相抵原则，可以减轻开车门一方的责任。但具体责任比例需要根据双方过错的大小来确定。

2. 处理步骤：

   • 立即停车并查看伤势：一旦发生碰撞，应立即停车，并迅速查看被碰行人的伤势情况。如果伤势严重，应立即拨打急救电话，将伤者送往医院救治。
   • 保护现场并报警：在确保伤者得到妥善救治后，应保护好现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。同时，及时拨打报警电话，等待交警到来处理。
   • 配合调查并协商赔偿：交警到达现场后，会进行调查取证，并根据调查结果出具交通事故责任认定书。根据责任认定书的结果，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决。

3. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾的，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；如果造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似事件的发生，建议在开车门前先通过后视镜或侧头观察周围环境，确保没有行人或车辆靠近。同时，可以养成使用“荷式开门法”（即用离车门较远的那只手开门）的习惯，这样可以迫使身体转向，更容易观察到后方情况。

温馨提示：在处理此类事件时，请保持冷静和理智，不要与行人发生争执或冲突。如果遇到难以解决的问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。