单独加微信售卖物品骗老人钱，若符合诈骗罪的构成要件，则可以被认定为诈骗。以下从多个角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人意图通过欺骗手段，将他人的财物非法占为己有。
- 客观方面：实施了欺骗行为，且该行为足以使被害人产生错误认识，并基于错误认识处分财物。欺骗行为可以是虚构事实，也可以是隐瞒真相。
- 客体方面：侵犯了公私财物的所有权。即行为人的欺骗行为导致了被害人财物的损失。
- 数额方面：骗取的财物数额较大。根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
二、单独加微信售卖物品骗老人钱的具体分析
主观方面：
- 如果行为人加微信售卖物品时，就意图通过虚假宣传、夸大效果等手段骗取老人的钱财，且没有实际履行交易义务或提供的产品与宣传严重不符，那么可以认定其具有非法占有的目的。
客观方面：
- 行为人可能通过虚构产品效果、伪造产品证书、夸大产品价值等手段，使老人产生错误认识，并基于这种错误认识而购买产品。
- 老人因行为人的欺骗行为而处分了财物，即支付了钱款。
客体方面：
- 行为人的欺骗行为导致了老人财物的损失，侵犯了老人的财产所有权。
数额方面：
- 如果老人被骗取的财物数额达到刑法规定的“数额较大”标准，即三千元至一万元以上，那么行为人的行为就可能构成诈骗罪。
三、法律后果
- 如果行为人的行为被认定为诈骗罪，那么根据《刑法》第二百六十六条的规定，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；如果数额巨大或者有其他严重情节的，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚；如果数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。
四、建议
- 对于老人：在购买产品时，要保持警惕，不要轻易相信陌生人的宣传和承诺。在支付钱款前，要仔细核实产品的真实性和价值，避免上当受骗。
- 对于行为人：如果意图通过欺骗手段骗取他人财物，将面临法律的严惩。建议遵守法律法规，诚信经营，不要以身试法。
若您或您身边的老人遇到了类似情况，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。