您好，针对您提出的“公务员给其他人做担保人是否需要夫妻双方签字”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，公务员作为保证人在提供担保时，其个人在提供担保的行为上，无需征得配偶即财产共有人的同意。也就是说，如果公务员个人决定为他人提供担保，并在保证合同中签名，那么这一行为本身是有效的，配偶在该保证合同中未签字并不影响签字一方个人保证责任的成立与生效。

然而，这里有一个重要的前提，那就是公务员在提供担保时，如果承诺的是以个人财产提供担保，那么这一承诺是合法有效的。但如果公务员在未征得配偶同意的情况下，承诺以家庭财产为他人提供担保，这就涉及到了无权处分的问题。因为家庭财产通常属于夫妻共同财产，除非夫妻双方有明确的约定，否则一方无权单独处分。

在这种情况下，如果配偶对公务员以家庭财产提供担保的行为不予追认，那么该承诺就是无效的，并且对配偶不具有法律约束力。这意味着，如果公务员未经配偶同意，擅自以家庭财产为他人提供担保，而配偶又不同意这一行为，那么一旦发生纠纷，配偶可以主张该担保行为无效，并拒绝承担由此产生的任何责任。

因此，对于公务员来说，在为他人提供担保时，应该谨慎考虑自己的担保能力和担保范围，并尽量避免未经配偶同意就以家庭财产提供担保的情况。如果确实需要以家庭财产提供担保，那么最好事先征得配偶的同意，并在保证合同中明确约定担保的范围和责任。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。