往别人门外泼脏水、在墙外倒屎尿的行为是违法的，这主要涉及到对他人人格权的侵犯以及可能的环境污染问题。以下从不同角度为你详细分析：
一、人格权侵权角度
侵犯名誉权：
- 往别人门外泼脏水、倒屎尿，这种行为明显带有侮辱性质，会降低他人社会评价，构成对名誉权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
侵犯隐私权：
- 如果这种行为是在未经允许的情况下，针对他人的私人生活空间（如住宅门口）进行的，还可能构成对隐私权的侵犯。隐私权是自然人享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。
法律后果：
- 受害者有权要求侵权者停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。如果侵权行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
二、环境污染角度
违反环境保护法规：
- 往别人门外泼脏水、倒屎尿还可能违反环境保护的相关法规。这种行为可能导致环境污染，影响公共卫生和他人正常生活。
行政处罚：
- 根据相关环境保护法规，对于违反规定排放污染物、造成环境污染的行为，环保部门有权进行处罚，包括罚款、责令改正等。
三、实际建议
收集证据：
- 如果遇到这种情况，首先应当收集证据，如拍照、录像等，以证明侵权行为的存在和侵权者的身份。
报警或寻求法律帮助：
- 可以向当地公安机关报案，或者寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
加强防范：
- 同时，也可以考虑加强住宅周边的防范措施，如安装监控摄像头等，以预防类似事件的再次发生。
总结来说，往别人门外泼脏水、在墙外倒屎尿的行为不仅违法，而且可能构成对他人人格权的严重侵犯。如果遇到这种情况，应当及时采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。