在起诉时，申请执行人的住址和身份信息被告是会收到的。这主要基于以下几个方面的法律程序和规定：
法律文书的送达：
- 在民事诉讼中，法院会向被告送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书。这些文书中通常会包含原告（即申请执行人）的基本信息，包括住址和身份信息（如姓名、性别、年龄、身份证号码等，但身份证号码等敏感信息在部分情况下可能不会完全公开，仅作为法院内部识别使用）。
- 送达的目的是确保被告了解诉讼情况，能够行使自己的诉讼权利，如答辩、举证等。因此，被告收到包含原告住址和身份信息的法律文书是诉讼程序中的必要环节。
诉讼程序的透明性：
- 民事诉讼程序要求公开透明，以确保双方当事人的合法权益得到平等保护。原告的基本信息作为诉讼的一部分，被告有权了解，以便进行必要的诉讼准备和应对。
- 同时，法院在送达法律文书时，也会遵循严格的程序规定，确保送达的准确性和有效性。
隐私保护的平衡：
- 虽然被告会收到原告的住址和身份信息，但法院在处理这些信息时会遵循隐私保护的原则。例如，不会在公开的法律文书中随意披露原告的敏感信息，如身份证号码、电话号码等（除非必要且经过合法程序）。
- 如果原告认为其隐私信息可能受到不当泄露或滥用，可以向法院提出申请，要求对相关信息进行保密处理。
针对您可能关心的几个具体问题，我进一步说明如下：
如果原告担心隐私泄露怎么办：
- 原告可以在起诉时向法院提出隐私保护申请，要求法院对部分敏感信息进行保密处理。法院会根据实际情况进行审查，并作出相应决定。
被告收到信息后如何应对：
- 被告在收到包含原告住址和身份信息的法律文书后，应认真阅读并了解诉讼情况。如果认为原告的起诉没有事实依据或法律依据，可以在法定期限内提出答辩意见，并提交相关证据进行反驳。
如果信息有误怎么办：
- 如果被告发现收到的法律文书中原告的信息有误（如住址、姓名等），应及时向法院提出更正申请。法院会进行核实并作出相应更正，以确保诉讼程序的顺利进行。
总结来说，在起诉时，申请执行人的住址和身份信息被告是会收到的，这是诉讼程序中的必要环节。同时，法院会遵循隐私保护的原则，确保双方当事人的合法权益得到平等保护。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。