即使食品包装已被消费者打开，若发现食品中有异物，消费者依然有权依法要求赔偿。以下是详细的分析和赔偿步骤：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
   • 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：

   • 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

二、赔偿步骤与要点

1. 保护现场并固定证据：

   • 在发现食品中有异物后，应立即停止食用，并保持食品、餐具及异物的原状。
   • 拍摄视频或照片作为证据，确保清晰显示异物、食品及其包装。这些证据在后续索赔过程中将起到关键作用。

2. 保留并索要相关单据：

   • 保存购买食品的单据，如发票、收据或订单截图，以证明消费关系。
   • 若单据已丢失，可尝试通过支付记录、商家会员系统等方式证明购买事实。

3. 与商家协商：

   • 第一时间与商家联系，说明情况并提出合理的索赔要求，如退货、退款及赔偿金等。
   • 协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。

4. 向相关部门投诉：

   • 若协商无果，可向当地市场监督管理部门、消费者协会投诉，或通过12315市场监督电话、12345市民服务热线进行举报投诉。
   • 投诉时，应详细说明事情经过并提供证据，以便相关部门进行调查处理并组织调解。

5. 提起诉讼：

   • 若上述途径均无法解决问题，消费者可向法院提起民事诉讼。
   • 准备起诉状、证据材料，并向有管辖权的法院立案，通过法律途径维护权益。

三、赔偿金额的计算

• 价款赔偿：按照购买食品价款的十倍进行赔偿。例如，食品价格为50元，则可要求赔偿500元。
• 损失赔偿：若因食用含异物的食品导致身体不适，产生的医疗费、误工费、护理费等实际损失，消费者可以要求经营者赔偿，并还能要求支付这些损失三倍的赔偿金。
• 最低赔偿：无论价款赔偿还是损失赔偿，若计算出的增加赔偿金额不足一千元，均按一千元赔偿。

四、注意事项

• 在整个维权过程中，消费者应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 保留好所有相关证据是维权成功的关键，务必妥善保管。
• 若涉及复杂的法律问题或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律指导。

综上所述，即使食品包装已被打开，若发现食品中有异物，消费者依然有权依法要求赔偿。在维权过程中，应保留好证据、与商家协商、向相关部门投诉或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。