关于您提出的“保险公司说不赔车辆折旧费是否为真”的问题，这确实是一个涉及保险条款、法律规定以及司法实践的综合性问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、保险合同中的约定
首先，我们需要明确的是，保险合同是投保人与保险公司之间约定权利义务关系的法律协议。在大多数商业车险合同中，会明确约定保险公司不承担车辆折旧费的赔偿责任。这是因为车辆折旧费通常被视为间接损失，不在常规的车辆损失和人身损害理赔范围内。如果保险合同中有这样的明确条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么保险公司拒绝赔偿折旧费是合法的。
二、法律依据与司法实践
从法律层面来看，我国法律并未明确规定车辆折旧费是否必须赔偿。车辆贬值损失具有不确定性和难以量化的特点，因此在没有明确法律要求的情况下，保险公司不赔偿折旧费并不违反法律规定。在司法实践中，对于车辆折旧费的赔偿请求也存在地区差异。部分法院认为折旧费并非直接损失，且计算标准不统一，因此不支持此类赔偿请求。然而，也有特殊情况，如新车或准新车且事故损害严重时，法院可能会考虑支持折旧损失的赔偿，但这需要专业评估机构的报告来确定具体数额。
三、特殊情况下的处理
如果保险合同中的相关条款被认定为格式条款，并且该条款不合理地免除了保险公司的责任或加重了投保人的负担，那么投保人可以根据《民法典》的相关规定主张该条款无效。在这种情况下，投保人有可能争取到折旧费的赔偿。但这种情况相对较少，且需要投保人提供充分的证据和法律依据。
四、建议与总结
详细了解保险条款：在购买汽车保险前，您应仔细审阅保险条款，明确哪些属于保险赔偿范围，哪些为免赔项目。特别是关于折旧费的赔偿条款，要仔细阅读并理解其含义。
协商与附加险选择：如果您认为新车折旧费对您至关重要，可以与保险公司协商尝试购买相关附加险以覆盖此风险。但需注意，此类附加险并非所有保险公司均提供，且可能涉及额外的保费。
维护自身权益：如果保险公司拒绝赔偿折旧费，并且您认为这一行为不合法或不合理，可以通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，建议您咨询专业律师以获取法律支持和帮助。
综上所述，保险公司说不赔车辆折旧费在一定情况下是合法的，这主要取决于保险合同的具体条款以及相关的法律规定和司法实践。因此，在购买保险时，您应充分了解合同条款并谨慎选择保险产品，以维护自己的合法权益。