滑雪场若安排无证滑雪教练上岗，可能面临行政处罚，情节严重的还可能承担民事甚至刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国劳动法》第六十八条及《职业教育法》相关规定，从事技术工种的劳动者，上岗前必须经过培训并取得相应职业资格证书。滑雪教练属于技术工种，若未持证上岗，滑雪场可能被劳动行政部门责令改正，处以警告或罚款（具体金额需结合地方性法规，通常为数千元至数万元不等）。
   此外，若滑雪场未尽到安全保障义务（如未核查教练资质、未提供安全设施等），还可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条，被市场监管部门责令整改，并承担相应行政处罚。

2. 民事责任
   若因教练无证上岗导致学员受伤，滑雪场需根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条承担侵权责任。例如：

• 教练未掌握正确教学技巧导致学员摔倒骨折，滑雪场需赔偿医疗费、误工费等；
  
• 若滑雪场明知教练无证仍安排上岗，可能被认定为“重大过失”，需承担更高比例的赔偿责任。

1. 刑事责任（极端情况）
   若教练无证上岗且存在严重过失（如故意违反操作规程），导致学员重伤或死亡，滑雪场直接负责的主管人员可能涉嫌《中华人民共和国刑法》第一百三十四条【重大责任事故罪】，面临三年以下有期徒刑或拘役。

建议滑雪场采取以下措施规避风险：

1. 严格核查教练资质，要求提供国家体育总局或省级体育部门颁发的《社会体育指导员（滑雪）职业资格证书》；
   
2. 与教练签订书面合同，明确安全责任条款；
   
3. 定期组织教练参加安全培训，留存培训记录；
   
4. 在雪场显著位置公示教练资质信息，接受学员监督。
   

若您是滑雪场经营者或学员，遇到相关纠纷可进一步向我咨询具体处理方案。