结论：情侣分开后，自愿帮对方还信用卡的钱能否要回，需根据具体情况判断，主要涉及赠与合同和不当得利两个法律角度。以下从这两个角度进行详细分析：
一、赠与合同角度
赠与合同的成立与效力：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
- 若您在帮对方还信用卡时，明确表示这是赠与行为，且对方接受了，则赠与合同成立并生效。
赠与合同的撤销：
- 根据《民法典》的相关规定，赠与合同在财产权利转移之前可以撤销，但具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同除外。
- 在您的情况下，若赠与合同已经成立并生效，且没有上述例外情形，则您一般不能随意撤销赠与，即不能要求对方返还已赠与的款项。
特殊情形下的撤销：
- 如果您在赠与后，发现对方存在严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等情形，您可以根据《民法典》的规定撤销赠与，并要求对方返还财产。
二、不当得利角度
不当得利的构成：
- 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失的法律事实。
- 若您帮对方还信用卡时，并未明确表示这是赠与，或者对方在接受款项时存在欺诈、胁迫等情形，导致您在违背真实意思的情况下支付了款项，则可能构成不当得利。
不当得利的返还：
- 根据《民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。
- 在您的情况下，若构成不当得利，您可以要求对方返还您为其支付的信用卡款项。
三、综合建议
收集证据：
- 无论您选择从哪个角度主张权利，都需要收集相关证据来支持您的主张。例如，转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将有助于证明您的支付行为性质以及对方的接受行为情况。
协商与诉讼：
- 在收集到足够证据后，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议并返还部分或全部款项。
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
法律咨询：
- 由于每个案件的具体情况都有所不同，且法律适用也可能因地区而异，因此建议您在采取任何行动之前先咨询专业律师的意见。作为专注于合同纠纷、经济纠纷、公司事务领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
最后，情侣分开后自愿帮对方还信用卡的钱能否要回，需根据具体情况判断。若您认为自己的权益受到了侵害，建议及时收集证据并咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。