在乡村道路弯道会车发生碰撞且交警未到场的情况下，责任认定需结合现场实际情况、证据收集及交通法规综合判断。以下是具体分析：

1. 责任认定的核心原则
   根据《道路交通安全法实施条例》第四十八条，弯道会车时需遵守“减速靠右行驶，并与其他车辆、行人保持必要安全距离”的规定。若一方未履行该义务（如占道行驶、未减速、未鸣笛示意等），通常需承担主要或全部责任。

2. 无交警到场时的处理方式

   • 现场证据固定：双方应立即停车，通过拍照、录像记录碰撞位置、车辆损伤、道路标线（如中心线、边线）、刹车痕迹等关键信息。若条件允许，可寻找目击证人并留存联系方式。
     
   • 报警与报案：即使交警未及时到场，仍需拨打122报警电话说明情况，并前往附近交警队或通过交管APP提交事故材料，申请责任认定。
     
   • 协商与调解：若双方对责任无争议，可签署《道路交通事故自行协商协议书》（需载明事故经过、责任划分、赔偿方式等），但建议通过交警或保险公司确认协议效力。

3. 责任划分的常见情形

   • 一方占道行驶：若一方车辆越过中心线或进入对向车道导致碰撞，通常由占道方负全责。
     
   • 未减速或未鸣笛：弯道会车时未减速或未鸣笛示意，导致对方避让不及的，可能承担主要责任。
     
   • 道路条件影响：若因道路设计缺陷（如急弯无警示标志、视线受阻等）导致事故，可申请交警调查道路管理方是否需承担部分责任，但驾驶员仍需尽到合理注意义务。

4. 后续处理建议

   • 保险理赔：及时联系保险公司报案，按责任认定结果协商赔偿。若对责任认定有异议，可在收到认定书后3日内申请复核。
     
   • 法律途径：若协商或调解无果，可向法院提起民事诉讼，由法院根据证据和法规判决责任及赔偿金额。

总结：乡村弯道会车碰撞的责任认定需以证据为基础，结合双方行为是否符合交通法规判断。建议优先固定现场证据、报警并配合调查，若对结果有疑问可直接向我咨询具体法律问题。